针对您提出的“摊贩使用回收食品怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及食品安全法规的重要议题。以下是我根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，为您提供的详细解答：

一、违法行为界定

摊贩使用回收食品，即经营超过保质期或回收后未经安全处理的食品，这一行为明确违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。该法严禁生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，以及用回收食品作为原料生产的食品。

二、处罚措施

1. 没收违法所得与违法物品：

   • 监管部门将依法没收摊贩通过销售回收食品所获得的全部非法收入。
   • 同时，回收食品本身以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品也将被没收，以防止其继续流入市场。

2. 罚款规定：

   • 若违法销售的食品货值金额不足一万元，摊贩将面临五万元以上十万元以下的罚款。
   • 若货值金额达到一万元以上，则罚款金额将更为严厉，为货值金额的十倍至二十倍。

3. 情节严重情形的处理：

   • “情节严重”可能包括多次使用回收食品、因使用回收食品造成消费者人身健康损害、使用回收食品数量巨大等情况。
   • 在此情形下，除了按上述标准罚款外，监管部门还将吊销摊贩的食品经营许可证或相关执照，禁止其继续从事食品经营活动。

4. 刑事责任：

   • 如果摊贩使用回收食品的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等，将面临更严厉的刑事处罚。
   • 根据刑法规定，可能处以有期徒刑、拘役、罚金等刑罚，以维护食品安全和消费者权益。

三、建议与警示

作为摊贩，应严格遵守相关法律法规，确保所售食品均在保质期内且来源合法。同时，应加强内部管理，完善进货查验制度，避免使用回收食品等违法行为。对于消费者而言，也应提高警惕，选择信誉良好的摊贩购买食品，并留意食品的生产日期和保质期等信息。

综上所述，摊贩使用回收食品将面临严格的法律处罚，包括没收违法所得与违法物品、高额罚款、吊销许可证甚至承担刑事责任。因此，我强烈建议所有摊贩严格遵守相关法律法规，确保食品安全和消费者健康。