外籍员工在中国境内撞到人，需根据事故具体情况承担相应法律责任，核心处理步骤如下：

1. 立即采取救助措施并报警
   根据《道路交通安全法》第七十条，无论事故责任归属，外籍员工应第一时间停车保护现场，抢救受伤人员（如拨打120急救电话），并迅速向公安机关交通管理部门（122）报案。若未履行救助义务导致伤者伤情加重，可能构成“交通肇事逃逸”或“不作为犯罪”，面临更严厉处罚。

2. 配合警方调查并确定责任
   警方会通过现场勘查、监控录像、证人证言等证据，依据《道路交通事故处理程序规定》出具《交通事故责任认定书》。外籍员工需如实陈述事故经过，提供驾驶证、行驶证、保险单等材料。若对责任认定有异议，可在3日内申请复核。

3. 根据责任比例承担民事赔偿
   若外籍员工负全责或部分责任，需赔偿伤者医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成伤残）等费用。赔偿标准参照《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，以伤者实际损失为准。若外籍员工有购买交强险及商业三者险，保险公司将在保额内先行赔付，不足部分由个人承担。

4. 可能面临的行政或刑事责任

• 行政责任：若违反交通法规（如超速、酒驾），可能被处以罚款、暂扣或吊销驾驶证（若持有中国驾照）、拘留等处罚。
  
• 刑事责任：若事故造成重伤1人以上或死亡，且外籍员工负主要或全部责任，可能构成《刑法》第一百三十三条规定的“交通肇事罪”，面临3年以下有期徒刑或拘役；若逃逸或情节特别恶劣，刑期可升至3-7年甚至7年以上。

1. 特殊情形处理
   

• 外交豁免权：若外籍员工属于享有外交特权与豁免权的人员（如外交官），其民事责任由所属国家通过外交途径解决，但刑事责任仍可能受国际公约或中国法律限制豁免。
  
• 无中国驾照驾驶：若外籍员工未取得中国驾照驾驶机动车，属于无证驾驶，除承担事故责任外，还将被处以200-2000元罚款，并可并处15日以下拘留。

建议：外籍员工在事故后应尽快联系雇主或所在单位，由单位协助处理保险理赔、法律程序等事宜；若语言不通，可要求警方提供翻译协助。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案情提供详细法律分析。