将藏红花添加到饼干里，在一般情况下并不违法。不过，是否违法还需结合具体情况来详细分析，以下从不同角度为你展开说明：

1. 食品安全法规角度：

   • 藏红花作为一种食材和药材，在符合食品安全标准的前提下，是可以被添加到食品中的。这要求藏红花本身的质量必须符合相关标准，且添加量也需在安全范围内，不会对人体健康造成危害。
   • 如果藏红花的质量不符合标准，或者添加量超出了安全范围，那么这种添加行为就可能违反《中华人民共和国食品安全法》等相关法规，需要承担相应的法律责任。

2. 广告宣传与标签标识角度：

   • 如果饼干生产商在宣传或标签上声称饼干具有某种特殊功效（如保健、治疗等），而实际上这种功效并未得到科学验证或相关部门的批准，那么这种宣传行为就可能构成虚假宣传，违反《中华人民共和国广告法》等相关法规。
   • 此外，如果饼干标签上未明确标注藏红花的添加量或存在其他误导消费者的信息，也可能违反《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法规。

3. 特殊人群与特殊情况角度：

   • 对于某些特殊人群（如孕妇、儿童、过敏体质者等），藏红花可能存在一定的食用风险。如果饼干生产商未在标签上明确标注适用人群或风险提示，导致这些特殊人群食用后出现健康问题，那么生产商可能需要承担相应的法律责任。
   • 另外，如果藏红花属于受保护的野生植物或受限制进口的物品，那么未经许可擅自采集、进口或使用藏红花进行食品生产，就可能违反相关法律法规。

法律建议：

• 作为饼干生产商，在添加藏红花等食材或药材时，应确保藏红花的质量符合相关标准，添加量在安全范围内，并在标签上明确标注相关信息和风险提示。
• 作为消费者，在购买和食用含有藏红花的饼干时，应注意查看标签信息，了解产品的成分和适用人群，避免盲目食用。

可能后果：

• 如果违反相关法律法规，饼干生产商可能面临罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚；情节严重的，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
• 消费者如果因食用不符合标准的饼干而出现健康问题，可以向生产商或销售商索赔，并有权向相关部门投诉举报。

综上所述，将藏红花添加到饼干里并不一定违法，但需确保符合相关法律法规和标准要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。