将洛神花添加到食品里是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
若洛神花作为普通食品原料添加：
- 在一般情况下，如果洛神花本身属于可食用的植物，且没有被相关法律法规明确禁止作为食品原料，那么将其添加到食品中通常是不违法的。但需要注意的是，即使洛神花可食用，添加时也应遵循食品安全标准，确保不会因添加量、加工方式等因素导致食品不符合安全要求。
若洛神花作为新食品原料添加：
- 根据《新食品原料安全性审查管理办法》，新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；以及其他新研制的食品原料。
- 如果洛神花被视为新食品原料，那么在将其添加到食品之前，必须经过国家卫生健康委员会的安全性评估，并获得批准。未经批准擅自将新食品原料添加到食品中，可能构成违法行为。
若洛神花作为药品或保健食品原料添加到普通食品中：
- 根据相关法律法规，药品和保健食品原料有严格的使用范围和限制，通常不允许随意添加到普通食品中。如果洛神花被用作药品或保健食品原料，并试图将其添加到普通食品中，那么这种行为很可能是违法的。
考虑食品添加剂的使用：
- 如果在添加洛神花的过程中使用了食品添加剂，那么还需要遵守《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等相关规定。确保食品添加剂的使用量、使用范围等符合标准要求，否则也可能构成违法行为。
法律建议：
- 在将洛神花添加到食品之前，建议先了解其是否属于可食用的植物，以及是否被相关法律法规明确禁止作为食品原料。
- 如果洛神花被视为新食品原料，务必按照相关规定进行安全性评估和申请批准。
- 避免将洛神花作为药品或保健食品原料添加到普通食品中。
- 如果使用食品添加剂，请确保遵守相关标准要求。
可能后果：
- 如果违反相关法律法规，将洛神花非法添加到食品中，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
- 在严重情况下，如果非法添加行为导致食品安全事故或对人体健康造成危害，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
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