关于父母严重偏心并声称老了不用你们管，协议怎么写的问题，首先需要明确的是，这样的协议在法律上可能存在一定的限制和风险，但我可以从几个角度为你分析并给出建议：

1. 协议的法律效力与限制：

   • 法律效力：父母与子女之间关于赡养义务的协议，在法律上并不完全等同于普通的民事合同。赡养义务是法定的，不能通过简单的协议来完全免除。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务，这是强制性的法律义务，不能通过协议来规避。
   • 限制：即使父母与子女之间签订了类似的协议，如果父母在将来确实需要赡养，且子女有能力赡养而拒绝赡养的，父母仍然有权向法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。法院在判决时，会综合考虑多种因素，包括父母的实际需要、子女的经济能力等。

2. 协议的内容建议：

   • 明确双方意愿：协议中可以明确表达父母和子女的当前意愿，即父母目前不需要子女赡养，但这并不免除子女未来的赡养义务。这样的表述可以作为一种情感上的记录，但无法产生法律上的免责效果。
   • 约定特殊情况：可以约定在特定情况下（如父母突发重大疾病、生活不能自理等），子女需要承担的赡养责任。这样的约定可以在一定程度上明确双方的责任和义务，但同样不能完全免除子女的法定赡养义务。
   • 考虑情感因素：在协议中，也可以表达双方对彼此的情感和期望，以及希望在未来如何处理可能出现的家庭关系问题。这样的内容虽然不具有法律约束力，但有助于维护家庭和谐。

3. 法律后果与风险提示：

   • 法律后果：如果子女未来拒绝履行赡养义务，父母有权向法院提起诉讼。法院在判决时，会依法要求子女履行赡养义务，并可能根据具体情况判决子女支付赡养费、医疗费等费用。
   • 风险提示：签订这样的协议并不能完全免除子女的赡养义务，反而可能在未来引发家庭矛盾和法律纠纷。因此，在签订协议前，建议子女与父母充分沟通，理解彼此的需求和期望，并考虑咨询专业律师的意见。

4. 替代方案建议：

   • 家庭会议：组织一次家庭会议，让父母和子女共同讨论未来的赡养问题。通过沟通，可以增进彼此的理解，并找到一个双方都能接受的解决方案。
   • 遗嘱规划：父母可以通过遗嘱的方式，对自己未来的财产分配和赡养问题进行规划。虽然遗嘱不能完全免除子女的赡养义务，但可以在一定程度上明确父母的意愿和期望。

总结来说，虽然父母与子女之间可以就赡养问题签订协议，但这样的协议在法律上可能无法完全免除子女的赡养义务。因此，在签订协议前，建议双方充分沟通，并考虑咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。