脱离赡养协议书在法律上并不直接存在一个固定的“脱离”概念，因为赡养义务是法定的，不能通过简单的协议来完全免除，但可以通过协议调整赡养的具体方式或内容。若老人偏心，且家庭成员间希望就赡养事宜达成新的安排，可以撰写一份新的赡养协议或补充协议来明确各方的权利和义务。以下是从不同角度给出的分析和建议：

一、法律背景

1. 赡养义务的法定性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这一义务是法定的，不因父母的偏心或其他个人行为而免除。
   • 赡养义务包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。

2. 协议调整赡养事宜的合法性：

   • 虽然赡养义务不能完全免除，但家庭成员间可以通过协议来调整赡养的具体方式或内容，如赡养费的支付方式、照料的时间安排等。
   • 这样的协议应当是自愿、公平、合法的，且不得违反法律的强制性规定。

二、撰写脱离（调整）赡养协议书的建议

1. 明确协议目的：

   • 在协议开头明确说明撰写协议的目的，即因老人偏心或其他原因，家庭成员间希望就赡养事宜达成新的安排。

2. 列明各方信息：

   • 详细列明参与协议的家庭成员的姓名、身份证号码等基本信息。

3. 具体赡养安排：

   • 明确新的赡养安排，包括但不限于赡养费的支付方式、金额和时间；照料老人的具体时间和方式；老人医疗费用的分担等。
   • 如果老人偏心，可以在协议中明确各方在赡养中的具体责任和义务，以体现公平和合理。

4. 协议变更和解除：

   • 规定协议变更和解除的条件和程序，如因情况变化需要调整赡养安排时，各方应如何协商和达成新的协议。

5. 争议解决方式：

   • 明确协议履行过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解或诉讼等。

6. 签字和日期：

   • 协议最后应由各方签字并注明日期，以证明协议的自愿性和合法性。

三、注意事项

1. 协议内容合法：

   • 确保协议内容不违反法律的强制性规定，如不得免除法定的赡养义务。

2. 自愿协商：

   • 协议应当是各方自愿协商的结果，不得存在欺诈、胁迫等情形。

3. 保留证据：

   • 在协议履行过程中，注意保留相关证据，如支付赡养费的凭证、照料老人的记录等，以备不时之需。

四、可能的法律后果

1. 协议无效：

   • 如果协议内容违反法律的强制性规定或存在欺诈、胁迫等情形，可能导致协议无效。

2. 赡养义务不免除：

   • 即使签署了协议，也不能完全免除法定的赡养义务。如果一方未履行赡养义务，另一方仍有权要求其履行或向法院提起诉讼。

示例协议框架（仅供参考）：

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赡养协议书

甲方（老人）：[姓名]，[身份证号码]

乙方（赡养人1）：[姓名]，[身份证号码]

丙方（赡养人2）：[姓名]，[身份证号码]

…

鉴于甲方年事已高，需要子女的赡养和照料；同时考虑到甲方可能存在的偏心情况，为明确各方的权利和义务，经自愿协商，达成如下协议：

一、赡养安排

1. 乙方每月支付甲方赡养费[金额]元，于每月[日期]前支付至甲方指定账户。

2. 丙方负责每周[具体天数]天照料甲方的生活起居，包括但不限于做饭、洗衣、打扫卫生等。

3. 甲方医疗费用由乙方和丙方按[比例]分担。

…

二、协议变更和解除

本协议如需变更或解除，应经各方协商一致并签署书面协议。

三、争议解决方式

本协议履行过程中如发生争议，各方应首先协商解决；协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

四、其他

本协议一式[份数]份，各方各执一份，自签字之日起生效。

甲方（签字）：[签字]

乙方（签字）：[签字]

丙方（签字）：[签字]

日期：[年月日]

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