关于“不公赡养老人协议书”的书写，首先必须明确：任何试图免除或减轻法定赡养义务的协议，在法律上都是无效的，因此不建议也不应撰写此类协议。 赡养老人是法定的义务，不能通过协议来免除或减轻。不过，我可以从合法、合理的角度，为你解释如何撰写一份关于赡养老人的协议书，这份协议应当是基于公平、自愿和合法的原则，来明确赡养的具体安排和责任分担。

1. 协议标题与双方信息：

   • 标题可以写为“赡养老人协议书”。
   • 明确列出协议双方（即赡养人和被赡养老人）的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息。

2. 赡养义务的明确：

   • 详细描述赡养人的具体义务，包括但不限于提供生活费、医疗费、护理费等经济支持，以及日常照料、精神慰藉等非经济支持。
   • 强调赡养义务是法定的，不能通过协议免除或减轻，但可以就具体履行方式进行约定。

3. 赡养安排的具体化：

   • 根据被赡养老人的实际需求和赡养人的能力，制定具体的赡养计划，如居住安排、医疗照顾、日常起居等。
   • 可以约定轮流赡养、共同居住或提供赡养费用等具体方式。

4. 费用分担与支付方式：

   • 如果涉及多个赡养人，应明确各自承担的费用比例和支付方式。
   • 约定费用的支付时间、支付方式（如银行转账、现金等）以及支付账户等信息。

5. 协议变更与解除：

   • 约定在何种情况下可以变更或解除协议，如被赡养老人健康状况变化、赡养人经济状况变化等。
   • 明确变更或解除协议的程序和方式。

6. 违约责任与争议解决：

   • 约定如果赡养人未履行赡养义务，应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
   • 明确争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

7. 其他条款：

   • 可以根据实际情况，添加其他需要约定的条款，如保密条款、通知条款等。

8. 签字与盖章：

   • 协议双方应在协议上签字或盖章，并注明签字或盖章的日期。
   • 如果有见证人或公证人，也应由其签字或盖章。

重要提醒：在撰写和签署赡养老人协议书时，务必确保协议内容合法、合规，且不违反公序良俗。任何试图免除或减轻法定赡养义务的条款都是无效的，且可能面临法律责任。因此，在签署前，建议咨询专业律师（即我）的意见，以确保协议的合法性和有效性。如果你有任何关于赡养老人协议书的具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。