离职工资并不都是次月发放，是否合法及发放时间取决于具体情况及劳动合同中的约定。以下从不同角度为你详细分析：
合法且次月发放的情况
有合法有效的约定：
- 具体解释：如果用人单位与劳动者在劳动合同或其他书面协议中明确约定了离职工资在次月发放，并且该约定不违反法律法规的强制性规定（如《中华人民共和国劳动法》等），那么这种做法是合法的。例如，双方约定离职后次月10日发放工资，且该约定不损害劳动者合法权益，那么用人单位按照此约定执行是合法的。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动法》允许双方在合法范围内进行约定，只要约定内容不违反法律强制性规定即可。同时，虽然《中华人民共和国劳动法》第五十条规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，但并未禁止双方就离职工资发放时间作出特别约定。
遵循企业一贯的工资发放惯例：
- 具体解释：在没有明确违法的情况下，如果企业一直遵循某种工资发放惯例，如每月固定日期发放工资，且该惯例被劳动者接受，那么在员工离职时，按照此惯例次月发放工资也是合法的。但前提是该惯例不违反法律法规，且劳动者在离职时对此无异议。
不合法或需谨慎处理的情况
无约定或约定不明：
- 具体解释：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《工资支付暂行规定》第九条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。如果双方没有约定，或者约定不明确，用人单位应当在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。此时若离职后工资要次月发，就属于违法行为。
- 法律责任：用人单位需承担行政责任，可能被责令限期支付并处罚款；同时，还需向劳动者加付赔偿金。
恶意拖欠：
- 具体解释：如果用人单位没有正当理由，故意拖延发放离职工资，以达到克扣、侵占劳动者工资的目的，这种次月发放工资的行为是不合法的。例如，用人单位以资金紧张为由，长期拖欠离职员工工资，且无正当理由，即构成恶意拖欠。
- 法律后果：除了行政责任和民事责任外，用人单位的声誉也会受到严重影响，还可能面临劳动者的法律诉讼。
给劳动者造成重大损失或影响生活：
- 具体解释：即使存在约定或惯例，但如果离职工资的延迟发放给劳动者造成了重大经济损失或影响了劳动者的基本生活，那么这种行为也可能被认定为不合法。例如，劳动者离职后急需工资用于支付医疗费用、偿还债务等紧急情况，而用人单位坚持要次月发放且拒绝提前支付，给劳动者造成严重生活困难。
- 法律考量：法院在审理时会综合考虑劳动者的实际损失和生活影响，判断用人单位的行为是否合理。
建议与措施
- 检查劳动合同：劳动者应首先查看自己的劳动合同，了解其中关于工资支付时间的约定。
- 与公司沟通：若对工资发放时间有疑问或不满，劳动者应及时与用人单位沟通，了解具体情况，并要求用人单位按照法律规定和合同约定支付工资。
- 法律维权：如果认为用人单位存在违法拖欠工资的行为，劳动者可以向劳动仲裁机构投诉或提起劳动诉讼，寻求法律援助和维权。
总结来说，离职工资的发放时间并非固定为次月，而是取决于劳动合同中的约定及实际情况。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取合适的措施维护自己的合法权益。如果你有更多关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。