若工厂存在故意刁难员工的行为，员工可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 明确刁难行为性质，收集证据：

   • 员工应首先明确工厂的刁难行为是否构成违法或违反劳动合同约定。例如，工厂是否无故调岗、降薪、增加不合理的工作任务或进行言语侮辱等。
   • 员工需收集相关证据，如工作记录、聊天记录、邮件、录音录像等，以证明工厂的刁难行为。这些证据在后续的劳动仲裁或诉讼中将起到关键作用。

2. 与工厂协商解决：

   • 在收集到足够证据后，员工可以尝试与工厂进行协商，表达自身诉求，要求工厂停止刁难行为并恢复正常的劳动条件。
   • 协商过程中，员工应保持冷静，明确表达自己的立场和要求，同时倾听工厂的解释和意见，寻求双方都能接受的解决方案。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉工厂的刁难行为。劳动监察部门有权对工厂的违法行为进行调查，并要求工厂改正。
   • 投诉时，员工需提交相关证据和投诉材料，详细描述工厂的刁难行为及其对自己的影响。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理结果未能满足员工的诉求，员工可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述，对争议进行裁决。员工需准备充分的证据材料，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。
   • 仲裁流程要点：
     • 提交申请：员工需向劳动仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上相关证据材料。
     • 受理审查：仲裁委员会在收到申请后，将进行审查，决定是否受理。
     • 开庭审理：若受理，仲裁委员会将安排开庭审理，双方需按时出庭并陈述意见。
     • 裁决：仲裁委员会将根据审理情况作出裁决，裁决结果具有法律效力。

5. 提起诉讼：

   • 如果员工对劳动仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，员工需提交起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求参与诉讼程序。法院将依法审理案件，并作出判决。

法律后果与风险提示：

• 工厂若存在故意刁难员工的行为，可能面临劳动监察部门的处罚、劳动仲裁委员会的裁决不利以及法院的判决承担法律责任等后果。
• 员工在维护自身权益的过程中，也需注意遵守法律程序，不得采取过激行为或侵犯工厂的合法权益。否则，员工也可能承担相应的法律责任。

建议：

• 员工在遇到工厂刁难时，应保持冷静，及时收集证据并寻求法律帮助。
• 员工可以咨询专业律师，了解自身权益和维权途径，以便更好地维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。