首先，如果工厂施工中的安全人员故意刁难，这确实是一个比较棘手的问题，但不必过于担心，我们可以从多个角度来解决这个问题。

1. 明确权利与义务：

   • 作为工厂的员工或施工者，你首先要明确自己的权利和义务。安全人员有责任确保施工现场的安全，但他们无权进行无端的刁难或干扰正常工作。
   • 如果安全人员的行为超出了他们的职责范围，例如故意找茬、恶意阻挠施工等，那么这种行为是不合法的。

2. 沟通与协商：

   • 尝试与安全人员进行沟通，了解他们刁难的具体原因。有时候，这可能只是由于误解或沟通不畅所导致的。
   • 如果沟通无果，或者安全人员的态度仍然恶劣，你可以考虑向他们的上级或管理部门反映情况，寻求帮助和支持。

3. 法律途径：

   • 如果上述方法都无法解决问题，那么你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以向当地的劳动监察部门或工会寻求帮助，他们会对你的投诉进行调查，并给出相应的处理意见。
   • 如果情况严重，你还可以考虑向法院提起诉讼，要求安全人员或其所在单位承担相应的法律责任。

4. 保留证据：

   • 在整个过程中，你一定要保留好相关的证据，例如与安全人员的沟通记录、施工现场的视频或照片等。
   • 这些证据将在你后续寻求法律帮助或提起诉讼时起到至关重要的作用。

5. 预防与应对：

   • 为了避免类似情况的再次发生，你可以在施工前与安全人员进行充分的沟通和协调，明确各自的责任和义务。
   • 同时，你也可以向工厂的管理部门提出建议，加强对安全人员的培训和管理，确保他们能够依法履职、文明执法。

总之，面对安全人员的故意刁难，我们要保持冷静和理智，通过沟通、协商、法律途径等多种方式来维护自己的权益。同时，我们也要学会预防类似情况的再次发生，确保施工工作的顺利进行。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。