结论：在不予受理复议申请的案件中，通常只能起诉一个被告，即作出不予受理决定的行政复议机关，但在特定情况下，若原具体行政行为涉及多个机关且存在共同行为或委托行为等，则可能涉及多个被告，不过这种情况较为少见且需具体分析。

详细分析：

1. 一般情况下的被告确定：

   • 根据《中华人民共和国行政复议法》第十九条的规定，当行政复议机关决定不予受理申请人的复议申请时，申请人可以依法向人民法院提起诉讼。在此情况下，被告通常是作出不予受理决定的行政复议机关。这是因为不予受理决定是直接针对申请人的复议申请作出的，申请人对此不服提起诉讼，自然应以作出该决定的机关为被告。

2. 特殊情况下的被告确定：

   • 虽然一般情况下被告是作出不予受理决定的行政复议机关，但在某些特殊情况下，可能涉及多个被告。例如，如果原具体行政行为是由两个或两个以上的行政机关共同作出的，且申请人对原具体行政行为不服申请复议，复议机关不予受理，那么在提起诉讼时，可能将共同作出原具体行政行为的行政机关都列为被告。不过，这种情况较为少见，且需要具体分析原具体行政行为的作出情况、复议申请的内容以及不予受理决定的具体理由等。
   • 另一个特殊情况是，如果行政机关委托的组织作出了原具体行政行为，而复议机关不予受理申请人对原具体行政行为的复议申请，那么在提起诉讼时，被告应为委托的行政机关。这是因为根据法律规定，行政机关委托的组织作出的行政行为，由委托的行政机关承担法律责任。

3. 起诉条件与程序：

   • 无论涉及一个被告还是多个被告，申请人提起诉讼都需要满足一定的条件，包括原告必须是认为具体行政行为侵犯其合法权益的公民、法人或其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实根据；属于人民法院受案范围和受诉人民法院管辖等。
   • 起诉程序方面，申请人需要准备起诉材料（包括起诉状、相关证据材料等），向有管辖权的人民法院提交起诉材料，并等待法院受理。法院受理后会安排开庭审理，双方当事人出庭陈述意见、举证质证等，最后法院根据审理情况作出判决。

4. 注意事项：

   • 申请人在提起诉讼时，应准确确定被告，避免将错误的机关列为被告而导致诉讼失败。
   • 申请人应遵守起诉期限，在收到不予受理决定书之日起或行政复议期限届满之日起十五日内提起诉讼，逾期可能丧失起诉权。
   • 申请人应充分准备证据，在诉讼过程中提供充分的证据证明其主张，以支持其诉讼请求。

建议：

• 如果您在不予受理复议申请的案件中遇到起诉被告确定的问题，建议先仔细分析原具体行政行为的作出情况、复议申请的内容以及不予受理决定的具体理由等，以准确确定被告。
• 如果您对法律程序或证据准备等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。