企业收取每个学生4000元履约保证金的行为，在大多数情况下是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

法律角度

1. 《劳动合同法》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。这一规定明确禁止了用人单位以任何名义向劳动者收取财物，包括所谓的“履约保证金”。

2. 其他相关法律法规：

   • 除了《劳动合同法》外，其他劳动法律法规也未赋予企业收取履约保证金的权利。企业若以培训、实习等名义收取费用，同样可能违反相关法律法规，如《职业教育法》等，这些法律通常规定职业教育或培训应当遵循公益性原则，不得以营利为目的。

实际操作与风险

1. 企业风险：

   • 企业若擅自收取履约保证金，可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令退还收取的财物、罚款等。此外，这种行为还可能损害企业的声誉，影响其与劳动者的关系，甚至引发劳动争议或诉讼。

2. 劳动者权益：

   • 对于劳动者而言，企业收取履约保证金无疑增加了其经济负担，且这种负担往往是不合理的。劳动者有权拒绝支付此类费用，并可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。

特殊情况与例外

• 虽然一般情况下企业收取履约保证金是不合法的，但也不能完全排除存在特殊情况或例外。例如，在某些特定行业或领域，可能存在行业惯例或特殊规定允许企业收取一定形式的保证金。然而，这种情况非常罕见，且必须严格符合相关法律法规的规定。

建议与措施

1. 对于企业：

   • 企业应严格遵守相关法律法规，不得擅自收取履约保证金或其他形式的费用。若确实需要劳动者提供某种形式的担保或保证，应通过合法途径进行，如签订书面协议、明确双方权利义务等。

2. 对于劳动者：

   • 劳动者在面对企业要求支付履约保证金时，应坚决拒绝并了解自己的权益。若企业坚持要求支付，劳动者可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

综上所述，企业收取每个学生4000元履约保证金的行为在大多数情况下是不合法的。企业应严格遵守相关法律法规，不得擅自收取此类费用；劳动者也应了解自己的权益并坚决拒绝不合理的要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。