合同中规定对方不能追究欠款方的责任，在满足一定条件下是合法有效的，但并非所有情况下都有效。以下从多个角度进行分析：
意思自治与合同自由原则
- 根据《中华人民共和国民法典》第五条，民事主体从事民事活动应遵循自愿原则，可以按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。这意味着，在合同中，双方有权自主协商并约定各自的权利和义务，包括免责条款。因此，如果合同中的免责条款是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该条款是合法有效的。
合同生效的条件
- 依据《民法典》第一百四十三条，一个有效的合同需要满足以下条件：行为人具有相应的民事行为能力；意思表示真实；不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。当合同中关于免责的条款符合这些条件时，该条款即对双方当事人具有法律约束力。
免责条款的无效情形
- 需要注意的是，《民法典》第五百零六条明确规定了无效的免责条款，即造成对方人身损害的，或因故意、重大过失造成对方财产损失的免责条款无效。如果合同中的免责条款涉及这些情形，那么该条款是无效的。例如，如果欠款方因故意或重大过失导致对方财产损失，并在合同中约定免责，那么这种免责条款是不受法律保护的。
违反法律、行政法规的强制性规定与违背公序良俗的情形
- 如果合同中约定的免责条款违反了法律、行政法规的强制性规定（如某些特定行业的监管规定），或违背了社会公共秩序和善良风俗（如约定免除因欺诈、胁迫等不正当手段导致的责任），那么该条款也是无效的。这体现了法律对公共利益和基本人权的保护。
实际应用中的建议：
- 在签订合同时，双方应充分协商并明确各自的权利和义务，特别是关于免责的条款。
- 确保免责条款不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且不属于造成对方人身损害或因故意、重大过失造成对方财产损失的免责情形。
- 如果对合同条款的合法性或有效性存在疑问，建议直接向我咨询，以便获得更具体的法律建议。
可能产生的法律后果：
- 如果合同中的免责条款被认定为无效，那么欠款方可能仍需承担相应的法律责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。
- 如果免责条款有效，那么欠款方在符合约定条件的情况下可以免除相应的责任。但需要注意的是，即使免责条款有效，欠款方也应遵守诚实信用原则，不得滥用免责条款损害对方的合法权益。
综上所述，合同中规定对方不能追究欠款方的责任并非绝对合法有效，而是需要满足一定的条件。在签订合同时，双方应谨慎对待免责条款，并确保其合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。