没签劳动合同，个人收款客户钱，个人给货客户，这种行为是否违法，需要从多个角度来分析。

1. 劳动合同与劳动关系：

   • 首先，没签劳动合同并不意味着双方不存在劳动关系。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。因此，即使没有签订书面劳动合同，如果实际上提供了劳动并接受了管理，那么劳动关系仍然成立。

2. 个人收款与客户交易：

   • 关于个人收款客户钱并给货客户的行为，这主要取决于公司是否授权或同意这种交易方式。如果公司明确禁止员工以个人名义进行交易，那么这种行为可能构成违反公司规定，甚至可能触犯法律（如挪用资金、职务侵占等）。
   • 如果公司允许或默许这种交易方式，并且员工在交易过程中没有损害公司或客户的利益，那么这种行为可能不构成违法。但需要注意的是，这种交易方式可能带来税务、财务等方面的风险，因此建议公司在管理上予以规范。

3. 劳动法规与合规性：

   • 从劳动法规的角度来看，员工应当遵守公司的规章制度和劳动纪律。如果个人收款给货的行为违反了公司的相关规定，那么员工可能会面临纪律处分或解雇等后果。
   • 此外，如果这种行为涉及到了偷税漏税、欺诈等违法行为，那么员工还可能面临法律责任。

综上所述，没签劳动合同并不直接决定个人收款客户钱并给货客户的行为是否违法。关键在于这种行为是否得到了公司的授权或同意，以及是否违反了相关法律法规和公司规定。为了避免潜在的风险和纠纷，建议员工在从事任何交易行为前咨询公司的意见，并确保自己的行为符合法律法规和公司规定。如果你在这方面有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。