在探讨调岗是否需要提前谈话这一问题时，我们首先要明确的是，调岗通常涉及到劳动合同内容的变更，而劳动合同是双方协商一致后签订的，具有法律约束力。因此，任何对劳动合同内容的变更，包括工作岗位的调整，都应当遵循一定的程序和原则。
一、调岗的一般原则
在大多数情况下，调岗应当基于双方协商一致的原则进行。这是因为工作岗位是劳动合同的重要组成部分，直接关系到劳动者的权益和用人单位的管理需求。如果未经劳动者同意，用人单位擅自调整其工作岗位，可能构成单方变更劳动合同内容，这种变更在法律上通常是不被认可的，除非符合特定的法定情形。
二、特定情形下的调岗
劳动者不能胜任工作：根据《劳动合同法》的相关规定，如果劳动者不能胜任工作，用人单位有权对其进行培训或者调整工作岗位。在这种情况下，虽然用人单位有一定的自主权，但仍然建议与劳动者进行提前谈话，说明调岗的原因、目的以及新岗位的相关情况，以增进双方的理解和沟通，减少不必要的纠纷。
劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化：如果因客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，用人单位需要与劳动者协商变更劳动合同内容，包括工作岗位的调整。在这种情况下，提前谈话是必不可少的环节，因为双方需要就变更的内容进行充分的协商和达成一致。
三、提前谈话的重要性
提前谈话在调岗过程中具有重要的作用。它不仅可以增进双方的理解和信任，还可以为调岗的顺利进行打下良好的基础。通过谈话，用人单位可以了解劳动者的想法和需求，劳动者也可以了解调岗的具体情况和可能带来的影响。这样，双方可以在平等、自愿的基础上达成一致意见，从而避免不必要的法律纠纷。
四、实际案例分析
以您提供的案例为例，林女士因身体原因不能胜任原工作岗位，酒店决定调整其工作岗位。虽然酒店根据其规章制度有权进行调整，但提前与林女士进行谈话，说明调岗的原因和目的，以及新岗位的相关情况，可能会更有助于双方的理解和沟通。然而，由于酒店未征求林女士意见擅自调整岗位，导致双方产生纠纷。这进一步说明了提前谈话在调岗过程中的重要性。
五、结论
综上所述，调岗通常需要提前与劳动者进行谈话。无论是基于劳动者不能胜任工作还是劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化等情形，提前谈话都是增进双方理解、达成一致意见的重要环节。因此，建议用人单位在调岗前与劳动者进行充分的沟通和协商，以确保调岗的顺利进行和双方的合法权益得到保障。