结论前置：种田大户请人种田但未签订合同，这一行为本身并不直接构成违法，但可能引发一系列法律风险和纠纷。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同法的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。虽然法律并未强制要求所有民事活动都必须签订书面合同，但签订书面合同有助于明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。
   • 在种田大户请人种田的情境中，如果双方未签订书面合同，但通过口头约定或其他方式明确了工作内容、报酬、工作时间等关键条款，且双方均按照约定履行，那么这种口头约定也是具有法律效力的。然而，一旦发生纠纷，口头约定的举证和证明将变得困难，可能增加解决纠纷的成本和难度。

2. 劳动法的角度：

   • 如果种田大户与请来的人之间形成了劳动关系，即请来的人长期、稳定地为种田大户提供劳动，并接受其管理，那么双方应当签订书面劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。未签订书面劳动合同的，用人单位可能面临支付双倍工资、补缴社会保险等法律责任。
   • 但如果请来的人只是临时、偶尔为种田大户提供劳务，且双方之间不存在管理与被管理的关系，那么这种关系可能更倾向于劳务关系而非劳动关系。在这种情况下，虽然法律未强制要求签订书面合同，但为了保障双方权益，仍然建议签订书面协议。

3. 农业生产的特殊性：

   • 农业生产具有季节性、周期性等特点，种田大户请人种田往往是为了应对特定的农忙时期。在这种情况下，双方可能更倾向于通过口头约定来快速确定合作关系。然而，这种口头约定在面临纠纷时可能难以证明，给双方带来不必要的麻烦。
   • 因此，即使出于农业生产的特殊性考虑，种田大户在请人种田时也应当尽量签订书面合同或协议，明确双方的权利和义务，以减少纠纷的发生。

法律建议：

• 为了避免潜在的法律风险和纠纷，种田大户在请人种田时应当尽量签订书面合同或协议。合同或协议中应当明确工作内容、报酬、工作时间、违约责任等关键条款。
• 如果双方确实无法签订书面合同或协议，那么应当通过其他方式（如录音、录像、证人证言等）来固定双方之间的约定和履行情况，以便在发生纠纷时能够提供有力的证据。
• 如果在合作过程中发生了纠纷或争议，双方应当首先尝试通过协商、调解等方式解决。如果协商、调解无果，那么可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果未签订书面合同或协议且发生纠纷，双方可能面临举证困难、证明力不足等问题，导致纠纷解决成本增加、难度加大。
• 如果被认定为劳动关系且未签订书面劳动合同，种田大户可能面临支付双倍工资、补缴社会保险等法律责任。

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