酒店赠送过期酒的行为属于违法行为，您有权要求酒店承担相应责任。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从消费者权益保护角度
   根据《消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品真实情况的权利。酒店赠送过期酒的行为，涉嫌隐瞒商品真实信息（保质期），侵犯了您的知情权。若您因饮用过期酒导致健康受损（如食物中毒），可依据《消费者权益保护法》第四十九条，要求酒店赔偿医疗费、误工费等损失。

2. 从食品安全法规角度
   根据《食品安全法》第三十四条，禁止经营超过保质期的食品。即使酒是赠品，酒店仍需对其安全性负责。若酒店明知酒已过期仍赠送，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得），同时您可依据《食品安全法》第一百四十八条，要求酒店支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低1000元）。

3. 从合同关系角度
   酒店赠送酒的行为可视为附义务的赠与（如入住即赠）。根据《民法典》第六百六十二条，赠与的财产有瑕疵的，赠与人不承担责任，但附义务的赠与中，赠与人需在附义务的限度内承担与出卖人相同的责任。因此，若酒店未明确告知酒已过期，您可要求其承担更换、退货等责任。

建议行动步骤：

1. 立即保留证据（如过期酒实物、赠送凭证、沟通记录）；
   
2. 与酒店协商，要求书面道歉、更换合格商品或赔偿；
   
3. 若协商无果，可向当地市场监管部门投诉（12315）或通过诉讼维权。
   

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