职工疗养期间自费饮酒的处理需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若疗养活动本身无禁止性规定，且饮酒未影响疗养秩序或他人权益
   职工自费饮酒属于个人行为，通常不涉及法律责任或单位纪律处分。但需注意：

   • 若饮酒导致自身健康受损（如酒精中毒），单位一般无需承担赔偿责任，除非单位存在强制劝酒等过错；
     
   • 若饮酒后扰乱疗养秩序（如喧哗、破坏设施），单位可依据内部规章制度进行批评教育或纪律处分。

2. 若疗养活动明确禁止饮酒（如医疗康复类疗养）

   • 违反单位规定：单位可依据《劳动合同法》或内部规章制度，对职工进行警告、扣减绩效等处分；
     
   • 造成损失：若饮酒导致单位财产损失（如损坏设备），单位可要求职工赔偿；
     
   • 严重后果：若饮酒引发事故（如火灾、人身伤害），职工可能需承担民事赔偿责任，甚至涉嫌刑事犯罪（如过失致人重伤罪）。

3. 若饮酒后发生意外（如交通事故、打架斗殴）

   • 工伤认定：根据《工伤保险条例》，职工在疗养期间因工作原因受伤可认定为工伤，但自费饮酒导致的意外通常不属于工伤范围；
     
   • 民事责任：若饮酒后实施侵权行为（如打伤他人），需自行承担民事赔偿责任；
     
   • 刑事责任：若饮酒后实施犯罪行为（如危险驾驶罪），将依法追究刑事责任。

建议：职工在疗养期间应遵守单位规定，理性饮酒，避免因个人行为引发法律风险。如有具体纠纷，可进一步向我咨询细节。