对于国企员工在工作期间饮酒的处理，需结合具体情节、企业规章制度及法律法规综合判断，以下是分情况说明：

1. 若饮酒行为未造成严重后果，但违反企业规章制度
   国企通常有明确的《员工手册》或《劳动纪律管理办法》，若规定“工作期间禁止饮酒”或“禁止酒后上岗”，员工违反后企业可依据内部制度处理。常见处理方式包括：

   • 警告、记过等纪律处分：根据违规情节轻重，给予书面警告、记过、降级等处分，并记录在员工档案；
     
   • 扣减绩效或奖金：若制度明确饮酒与绩效考核挂钩，企业可扣减相应薪酬；
     
   • 调岗或培训：对频繁违规或影响工作的员工，企业可调整其岗位或要求参加合规培训。
     法律依据：根据《劳动合同法》第4条，企业可依法制定规章制度，员工需遵守；第39条规定，严重违反规章制度的，企业可解除劳动合同。

2. 若饮酒导致安全事故或严重失职
   若员工因饮酒导致生产事故、财产损失或人身伤害，企业可依据情节严重程度采取更严厉措施：

   • 解除劳动合同：若饮酒行为构成“严重失职，给企业造成重大损害”（《劳动合同法》第39条），企业可无偿解除合同，且无需支付经济补偿；
     
   • 追究赔偿责任：若员工行为导致企业损失（如设备损坏、第三方索赔），企业可要求员工赔偿，但需证明损失与饮酒行为的直接因果关系；
     
   • 行政或刑事责任：若饮酒引发重大安全事故（如火灾、爆炸），可能涉及《安全生产法》下的行政处罚，甚至触犯《刑法》中的“重大责任事故罪”。

3. 若企业未明确禁止工作期间饮酒
   若企业规章制度未规定饮酒限制，但员工行为明显影响工作（如醉酒无法履职、骚扰同事等），企业仍可依据《劳动合同法》第40条，以“员工不能胜任工作”为由调整岗位或解除合同，但需提前通知并支付经济补偿。
   例外情形：若员工因工作需要（如接待客户）少量饮酒，且未影响工作，通常不构成违规。

建议：

• 对企业：完善规章制度，明确“工作期间禁止饮酒”的具体情形及处罚标准，并通过培训、公示等方式确保员工知悉；
  
• 对员工：遵守企业规定，若因特殊情况需饮酒，应提前报备并避免影响工作；若遭遇不公处理，可申请劳动仲裁维护权益。
  

如有具体情节需进一步分析，可直接向我咨询。