针对您提出的“工作日在单位饮酒怎么处理”的问题，这主要涉及到对党员干部和公职人员的工作纪律要求。以下是根据相关规定给出的详细解答：

首先，需要明确的是，根据市委、市政府以及濮阳市纪委监委的相关规定，党员干部和公职人员在工作日全天及节假日值班、执勤及执行其他公务期间，一律禁止饮酒。这一规定旨在深入贯彻全面从严治党要求，认真落实中央八项规定精神，持续推进能力作风建设和清廉建设，打造作风过硬的干部队伍，并营造风清气正的政治生态。

对于违反这一规定的行为，将采取以下处理措施：

1. 先停职处理：一旦发现党员干部和公职人员在工作日饮酒，将立即对其停职，以进行进一步的调查和处理。

2. 倒查违规吃喝问题：除了停职外，还将倒查违规吃喝等违反中央八项规定精神的问题，确保问题得到全面、彻底的解决。

3. 党纪政务处分：根据《中国共产党纪律处分条例》和《中华人民共和国公职人员政务处分法》等党纪法规，视情节给予组织处理或党纪政务处分。这可能包括警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等不同程度的处分。

4. 公开通报曝光：对于顶风违纪的行为，将一律公开通报曝光，以起到警示和教育的作用，维护党员干部和公职人员的良好形象。

此外，对于单位或部门执行本规定不力的情况，也将根据《中国共产党问责条例》严肃追究党组织的主体责任、纪检监察机关的监督责任和相关领导责任。

特殊情况处理：

• 如果因公外出参观考察、培训学习等需要饮酒，应参照相关规定执行，但通常这类情况也会受到严格限制。
• 以市委、市政府名义安排的外事接待、招商引资等确需饮酒的活动，需按照“一事一审批”的原则，由承办单位报分管市领导审批签字后，交市纪委监委备案。没有履行审批报备手续的，一律视为违规饮酒。
• 确因个人婚丧喜庆等事宜需要饮酒的，也需按照相关规定向相应部门履行报备程序。

综上所述，工作日在单位饮酒是严格禁止的，一旦违反将受到严肃处理。因此，建议党员干部和公职人员严格遵守相关规定，自觉抵制饮酒行为，共同维护良好的工作纪律和政治生态。