老板不发工资，员工可通过以下合法、合理的方式以理服人并维护自身权益：

1. 明确法律依据，有理有据沟通
   根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《劳动合同法》第三十条，用人单位必须按月足额支付劳动者工资，不得克扣或无故拖欠。若老板未按时发放工资，员工可首先以书面形式（如邮件、微信）向老板说明法律规定，强调拖欠工资的违法性，并要求限期支付。例如：“根据《劳动法》第五十条，用人单位需按月支付工资，您已逾期未发，请于X月X日前补发，否则我将依法维权。”

2. 收集证据，形成完整链条
   若沟通无果，需立即收集证据以证明劳动关系及拖欠事实，包括：

   • 劳动合同：证明双方存在劳动关系；
     
   • 工资条、银行流水：证明工资标准及未发放记录；
     
   • 考勤记录、工作记录：证明正常出勤及履行工作职责；
     
   • 沟通记录：如与老板协商工资的聊天记录、录音等。
     证据链完整后，可向老板展示并再次要求支付，同时告知其若继续拖欠将面临法律后果（如加付赔偿金、行政处罚等）。

3. 通过合法途径施压，推动问题解决
   若老板仍拒不支付，可采取以下措施：

   • 向劳动监察部门投诉：根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期不付可加付50%-100%赔偿金；
     
   • 申请劳动仲裁：若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资及经济补偿（如未签合同的双倍工资、解除合同的经济补偿等）；
     
   • 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院起诉，通过司法程序强制执行。
     关键点：所有途径均需在法定时效内（如劳动仲裁需在纠纷发生后1年内提出），且需以证据为基础，避免情绪化对抗。

4. 强调法律后果，形成心理震慑
   在沟通或投诉时，可明确告知老板拖欠工资的法律后果：

   • 行政处罚：劳动监察部门可责令支付工资，并处以罚款；
     
   • 刑事责任：若以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，数额较大（如拖欠5000元至3万元以上，具体标准因地区而异），经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成《刑法》第二百七十六条之一的拒不支付劳动报酬罪，面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；
     
   • 信用惩戒：拖欠工资的用人单位可能被列入“黑名单”，影响企业征信及老板个人信用。
     

总结：面对老板拖欠工资，员工应首先以法律为依据理性沟通，同时收集证据、通过合法途径施压，并明确告知法律后果。若需进一步协助（如证据整理、仲裁申请书撰写等），可直接向我咨询，我将提供专业指导。