针对您签的劳务合同老板压工资不给也不让辞职的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商：

   • 首先，尝试与老板进行直接沟通，明确指出其拖欠工资的违法性，并要求尽快支付拖欠的工资及允许您合理离职。在沟通时，保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取通过协商解决问题。
   • 如果直接沟通无果，您可以寻求工会、行业协会等第三方机构的帮助进行调解，以促使双方达成和解。

2. 向劳动保障行政部门投诉：

   • 根据《劳动保障监察条例》第九条，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。您认为老板侵犯了您的劳动保障合法权益，因此有权向劳动保障行政部门投诉。
   • 投诉时，您应详细说明工作情况、拖欠工资及限制离职的具体情况，并提供相关证据，如劳务合同、工资条、考勤记录等。这些证据将有助于劳动保障行政部门对投诉进行调查，并可能责令老板限期支付拖欠的工资及处以罚款。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若协商和投诉均未能解决问题，您可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁申请中，您应明确要求老板支付拖欠的工资、经济补偿等，并提供充分的证据支持自己的诉求。仲裁裁决具有法律效力，若老板不履行，您可申请法院强制执行。

4. 解除劳务合同并寻求法律救济：

   • 根据相关法律法规，您有权提前通知老板解除劳务合同。在特定情况下（如老板未按时支付工资），您可随时解除劳务合同并要求经济补偿。
   • 若老板仍然压低工资或不进行工作交接，您可通过法律途径寻求救济，包括向法院提起诉讼，要求老板支付应得的工资、经济补偿等。

5. 保留证据：

   • 在整个维权过程中，您应特别注意保留相关证据，包括但不限于劳务合同、工资条、考勤记录、与老板的沟通记录（如短信、邮件）、提交离职申请的证据等。
   • 这些证据将在协商、投诉、仲裁及诉讼等各个环节中发挥关键作用，为您的合法权益提供有力支持。

法律背景与建议：

• 老板压工资不给且不让辞职的行为，明显违反了劳动保障法律法规，您有权采取法律手段来维护自己的权益。
• 在采取任何行动之前，建议您先了解清楚自己的劳务合同内容，特别是关于工资支付、离职条件等条款，以便更有针对性地维护自己的权益。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助。作为韦海团律师，我专注于工伤赔偿、刑事辩护、离婚领域，但同样可以为您提供关于劳务合同纠纷的法律咨询和帮助。

可能面临的法律后果：

• 如果老板被证实存在拖欠工资和限制离职的违法行为，劳动保障行政部门将可能责令其限期支付拖欠的工资，并处以罚款。
• 如果老板不履行仲裁裁决或法院判决，您可申请法院强制执行，法院将采取相应措施来保障您的合法权益。

面对老板压工资且不让辞职的困境，您应保持冷静，积极运用法律武器来保护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。