结论：8个人可以一起请律师就欠薪问题提起诉讼或申请劳动仲裁，但需注意诉讼主体、法律程序及律师代理方式等关键点。以下从多个角度详细分析：

一、诉讼主体与共同诉讼的适用性

根据《民事诉讼法》第五十二条，当事人一方或双方为两人以上，诉讼标的是共同的，或诉讼标的是同一种类、法院认为可以合并审理并经当事人同意的，为共同诉讼。在欠薪纠纷中：

1. 若8人同属一家单位，且欠薪事实、金额等核心争议点相同（如公司因经营困难统一拖欠工资），则属于“诉讼标的共同”，可作为共同原告提起普通共同诉讼。此时，律师可代理8人统一提交证据（如劳动合同、工资条、欠薪证明等）、起草一份起诉状（列明所有原告信息），法院合并审理能提高效率。
2. 若8人虽同属一家单位，但欠薪事实存在差异（如部分人被拖欠绩效工资、部分人被拖欠基本工资，或欠薪时间不同），则属于“诉讼标的同一种类”，需经法院审查是否合并审理。若法院认为案件事实差异较大，可能要求分别立案，但律师仍可统一代理，分别准备材料。

二、劳动仲裁的特殊性

若8人未超过仲裁时效（通常为1年），且未与用人单位达成调解协议，可优先申请劳动仲裁（根据《劳动争议调解仲裁法》第五条）。劳动仲裁程序中：

1. 8人可作为共同申请人，提交一份仲裁申请书（列明所有申请人信息、仲裁请求及事实理由），并附上各自证据。仲裁委合并审理能减少重复劳动，但若案件复杂（如涉及不同岗位、工资结构），也可能分开处理。
2. 仲裁裁决后，若用人单位不履行，8人可持裁决书向法院申请强制执行，无需另行起诉。此时律师可协助准备执行申请书、查询用人单位财产线索等。

三、律师代理方式与费用分摊

1. 统一委托代理：8人可共同与律师事务所签订委托代理合同，明确代理权限（一般代理或特别授权）、代理阶段（仲裁或诉讼全流程）、费用分摊方式（如按人数均摊或按争议金额比例分摊）。律师费通常根据案件复杂程度、工作量协商确定，共同委托能降低单人成本。
2. 分阶段委托：若8人意见不完全一致（如部分人想尽快仲裁、部分人想先协商），也可分别委托律师，但需注意协调证据提交、庭审策略等，避免矛盾。

四、注意事项

1. 证据准备：8人需各自保留与用人单位存在劳动关系的证据（如劳动合同、工牌、考勤记录）、欠薪证据（如工资条、银行流水、欠薪通知），并确保证据真实、关联、合法。若证据不足，可能影响案件结果。
2. 仲裁或诉讼时效：劳动争议申请仲裁的时效为1年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。若超过时效，仲裁委或法院可能不予受理，需特别注意。
3. 调解优先：仲裁或诉讼前，律师可协助8人与用人单位协商调解，争取快速解决纠纷。若调解成功，可签订书面协议并申请司法确认，具有强制执行力。

建议：若8人欠薪情况相似，可共同委托律师提起普通共同诉讼或劳动仲裁，既能节省成本，又能提高效率。具体操作前，建议携带相关证据（如劳动合同、工资条等）与律师面谈，律师会根据案件细节制定策略。如有疑问，可直接向我咨询。