事业单位工作人员不服从单位分配的工作，首先需明确的是，这可能涉及违反单位规章制度或劳动纪律，具体后果及处理方式需依据单位规章制度、相关法律法规及具体情况来综合判断。以下从多个角度进行分析：

一、单位规章制度层面

1. 规章制度的内容与合法性：

   • 事业单位通常会有明确的规章制度，规定员工的工作职责、服从分配的义务以及违反规定的后果。
   • 这些规章制度需符合法律法规的规定，不得侵犯员工的合法权益。若规章制度本身违法或不合理，员工有权拒绝服从不合理的分配。

2. 不服从分配的后果：

   • 根据单位规章制度，不服从工作分配可能构成违纪行为，单位有权依据规章制度对员工进行相应的纪律处分，如警告、记过、降级、撤职等。
   • 若情节严重，单位甚至有权解除与员工的劳动合同（对于非编制内员工）或按照相关规定进行处理（对于编制内员工）。

二、法律法规层面

1. 《事业单位人事管理条例》：

   • 该条例规定了事业单位工作人员的聘用、考核、培训、奖惩等事项。
   • 若员工不服从工作分配，且情节严重，单位可依据该条例的相关规定进行处理，如给予处分或解除聘用合同。

2. 《劳动合同法》（如适用）：

   • 对于非编制内员工，与事业单位之间通常签订的是劳动合同，受《劳动合同法》的调整。
   • 根据《劳动合同法》，员工应遵守用人单位的规章制度，若不服从工作分配且严重违反规章制度，用人单位有权解除劳动合同。

三、实际操作建议

1. 沟通协商：

   • 员工在接到工作分配时，如有异议或困难，应及时与单位沟通，说明情况，寻求合理的解决方案。
   • 通过沟通协商，往往可以避免不必要的冲突和误解。

2. 了解规章制度：

   • 员工应仔细阅读并了解单位的规章制度，明确自己的权利和义务。
   • 若对规章制度有疑问或不满，可通过合法途径提出异议或建议修改。

3. 寻求法律援助：

   • 若员工认为单位的工作分配不合理或违反法律法规，且沟通协商无果，可寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 律师可以根据具体情况提供法律意见，帮助员工维护自己的合法权益。

四、可能面临的法律后果

1. 纪律处分：

   • 如前所述，不服从工作分配可能构成违纪行为，员工可能面临警告、记过等纪律处分。

2. 解除劳动合同或聘用合同：

   • 若情节严重，单位有权解除与员工的劳动合同（非编制内）或聘用合同（编制内），员工将失去工作。

3. 赔偿损失：

   • 若员工的不服从行为给单位造成损失，单位有权要求员工承担赔偿责任。

综上所述，事业单位工作人员不服从单位分配的工作，可能面临纪律处分、解除劳动合同或聘用合同以及赔偿损失等法律后果。因此，建议员工在接到工作分配时，应认真对待，如有异议或困难，及时与单位沟通协商，寻求合理的解决方案。若问题复杂或涉及法律纠纷，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。