公务员收受500元礼品属于违纪行为，需根据具体情节和单位规定接受相应处分，情节较轻的通常给予批评教育或纪律处分，情节严重的可能面临行政处分甚至法律责任。以下从不同角度展开分析：

1. 违纪性质认定
   根据《中国共产党纪律处分条例》第八十八条及《中华人民共和国公职人员政务处分法》第三十四条，公务员收受可能影响公正执行公务的礼品、礼金、消费卡等财物，即使金额较小（如500元），仍构成违纪行为。若礼品与公务活动无直接关联（如私人往来中的小额馈赠），需结合具体场景判断是否违反廉洁纪律。

2. 处分依据与程序

   • 情节较轻：单位可根据内部规定给予批评教育、责令检查、诫勉谈话或组织处理（如调整岗位）。
     
   • 情节较重：若存在多次收受、利用职务便利为送礼人谋利等情形，可能给予警告、记过、记大过等政务处分。
     
   • 程序要求：处分需经调查核实、听取本人陈述、集体讨论决定，并书面通知本人，确保程序合法。

3. 特殊情形说明

   • 退还或上交：若公务员在收受礼品后及时退还或上交组织，可减轻或免除处分。
     
   • 主动交代：在组织调查前主动说明问题并上交财物的，可能从轻处理。
     
   • 累计计算：多次收受小额礼品可能按累计金额认定违纪性质，例如多次收受500元礼品总金额达一定标准后，处分升级。

4. 法律责任延伸
   若收受礼品行为与贪污受贿、滥用职权等犯罪行为关联（如为他人谋取不正当利益），即使金额未达刑事立案标准（如受贿罪3万元起），仍可能因违反党纪国法被追究责任。此外，若礼品涉及来源不明或非法财物，可能引发其他法律风险。

建议：公务员应严格遵守廉洁纪律，避免收受任何可能影响公正执行公务的财物。若已发生收受行为，应立即向组织报告并退还财物，以降低处分风险。如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我咨询。