项目部风险抵押金的合法性取决于其具体的实施方式和应用场景是否符合相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法情况：

   • 商业合作与经济合同中的合法应用：在商业合作和经济合同关系中，如果项目部与相关方基于平等自愿、协商一致的原则，在合同中明确约定一方支付风险抵押金以担保合同的履行或保障可能出现的损失赔偿，这种约定通常是合法有效的。例如，在建筑施工项目中，承包方可能按照合同约定向发包方缴纳风险抵押金，用于保证工程质量和安全，或在违约时作为赔偿。
   • 特定行业与情况下的合法使用：在某些特定行业或特定情况下，风险抵押金可能被用作一种保证或担保机制，以确保项目的顺利进行或作为对潜在风险的补偿。这种情况下，只要风险抵押金的收取和使用符合相关法律法规，并经过了相关监管部门的批准，就是合法的。

2. 不合法情况：

   • 用人单位向劳动者收取风险抵押金：根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定，用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或以其他名义向劳动者收取财物，包括风险抵押金。因此，如果项目部作为用人单位，以此名义向劳动者（如项目部员工）收取风险抵押金，则是违法的。劳动行政部门可责令退还并处以罚款，若造成损害还需承担赔偿责任。
   • 违反法律法规强制性规定：如果风险抵押金的收取和使用违反了其他法律法规的强制性规定，如没有合法依据随意设立收费项目，或存在擅自挪用、侵占等行为，均属于不合法行为。

3. 使用风险抵押金时的注意事项：

   • 明确约定：在签订合同时，双方应明确约定风险抵押金的相关条款，包括金额、用途、退还方式等，以避免后续产生纠纷。
   • 合规性审查：在使用风险抵押金前，建议进行合规性审查，确保其合法性并避免潜在的法律风险。如有需要，可以向我咨询相关法律法规和合规性要求。
   • 遵守法律法规：无论风险抵押金在何种情况下使用，都必须严格遵守相关法律法规的规定，不得侵犯他人的合法权益。

总结与建议： 项目部风险抵押金的合法性并非一成不变，而是取决于其具体的实施方式和应用场景。在使用风险抵押金时，应确保其行为合法、合规，并遵循相关法律法规的要求。如果项目部或相关方对风险抵押金的合法性存在疑问，或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。