核心结论：夜值公司补贴100元是否违法不能一概而论，需结合具体情况判断，以下分情况说明：

1. 若该补贴符合当地最低工资标准及加班工资规定
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间的（如夜班），应支付不低于工资150%的工资报酬；休息日安排工作且不能补休的，支付不低于200%的工资报酬；法定休假日安排工作的，支付不低于300%的工资报酬。

   • 若100元补贴已包含在上述法定加班工资中（例如：员工夜班3小时，按小时工资计算后100元恰好覆盖150%的加班费），且未低于当地最低工资标准，则不违法。
     
   • 若100元为额外补贴，且公司已按法定标准支付加班费（例如：员工夜班应得加班费200元，公司额外补贴100元），则属于合法福利，不违法。

2. 若该补贴未达到法定加班工资标准

   • 若公司以“补贴”名义替代法定加班费（例如：员工夜班应得加班费200元，公司仅支付100元补贴且未补足差额），则违反《劳动法》第四十四条，劳动者可要求公司补足差额，或向劳动监察部门投诉。
     
   • 若补贴导致员工小时工资低于当地最低工资标准（例如：员工夜班后月总收入÷实际工作小时数＜最低工资标准），则公司涉嫌违法，劳动者可主张权益。

处理建议：

• 劳动者角度：

  1. 核对劳动合同、工资条，确认夜班补贴是否与加班工资分开计算；
     
  2. 计算实际小时工资（月总收入÷月工作小时数），对比当地最低工资标准；
     
  3. 若发现违法情形，可先与公司协商补足差额；协商不成，向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
     

• 公司角度：

  1. 审查夜班补贴制度，确保补贴与法定加班工资分开计算；
     
  2. 避免以补贴替代加班费，防止因计算错误引发纠纷；
     3 定期自查工资支付情况，确保符合《劳动法》及地方规定。
     

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律适用问题。