针对您提出的“食品严重超出标准限量，重金属怎么处罚”的问题，我将依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，为您详细解答处罚标准及可能涉及的赔偿问题。
一、罚款标准
对于生产经营重金属等污染物质含量超过食品安全标准限量的食品，处罚标准主要依据货值金额和违法情节来定：
货值金额不足一万元的：将处以五万元以上十万元以下的罚款。
货值金额一万元以上的：将处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
情节严重的：除了高额罚款外，还可能面临吊销许可证的严厉处罚。
二、其他处罚措施
除了罚款，违法者还可能面临以下处罚：
没收违法所得和非法财物：包括违法生产的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备等。
责令停产停业：对于情节严重的违法行为，监管部门可以责令违法者停产停业，直至整改合格。
暂扣或吊销许可证：对于严重违反食品安全法规的行为，监管部门有权暂扣或吊销相关许可证，禁止违法者继续从事食品生产经营活动。
刑事责任：如果违法行为构成犯罪，将依法追究刑事责任，可能涉及有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等刑罚。
三、对消费者的赔偿
如果消费者购买了重金属超标的食品，并因此受到损害，他们有权要求赔偿：
赔偿损失：消费者可以要求生产者或经营者赔偿因食用不合格食品而造成的直接损失，如医疗费用、误工费等。
支付赔偿金：除了赔偿损失外，消费者还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用此赔偿规定。
四、特定情形的加重处罚
对于在食品中添加药品（除非是按照传统既是食品又是中药材的物质）或生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在涉及疾病预防、治疗功能的虚假宣传等严重违法行为，将面临更严厉的处罚，包括但不限于更高额的罚款和可能的吊销许可证等。
总结：食品重金属超标问题严重威胁公众健康和安全，因此处罚标准严格且全面。食品生产者和经营者应严格遵守食品安全法规，确保食品质量和安全。同时，消费者在遭遇食品超标问题时，也有权要求赔偿并维护自身合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。