针对您提出的“食用东西超标怎么处罚”的问题，这主要涉及到食品安全法规的遵守与执行。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，对于食品或食品添加剂超标的情况，处罚标准是严格且全面的。以下是我为您详细梳理的处罚标准及相关内容：
一、罚款标准
对于生产经营超标食品或食品添加剂：
- 若货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款；
- 若货值金额一万元以上，则处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；
- 在情节严重的情况下，还可能面临吊销许可证的处罚。
特定超标情形：
- 如在食品中添加药品（除非是按照传统既是食品又是中药材的物质），或食品、食品添加剂的标签、说明书存在涉及疾病预防、治疗功能的虚假宣传，将面临更严厉的罚款，甚至可能吊销许可证。
二、其他处罚措施
除了罚款，违法者还可能面临以下处罚：
- 没收违法所得和非法财物：包括违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 责令停产停业：对于情节严重的违法行为，相关部门可能责令企业停产停业进行整改。
- 暂扣或吊销许可证：在严重违法或多次违法的情况下，可能暂扣或吊销企业的食品生产经营许可证。
- 刑事责任：若食品超标行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，相关责任人员将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
三、对消费者的赔偿
若生产或经营的食品不符合食品安全标准，消费者除要求赔偿损失外，还有权要求生产者或经营者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但需注意，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。
四、企业应对与预防措施
为避免食品超标问题，企业应：
- 加强内部管理：建立完善的食品添加剂管理制度，确保添加剂的使用符合国家标准和规定。
- 提高员工意识：加强对员工的培训和教育，提高其食品安全意识和法律意识。
- 定期检测与自查：定期对产品进行检测和自查，及时发现并纠正添加剂超标问题。
总结：食品超标问题的处罚标准严格且全面，旨在保障公众的身体健康和生命安全。食品生产者和经营者应严格遵守食品安全法规，确保食品质量和安全。同时，消费者在遭遇食品超标问题时，也有权要求赔偿并维护自身合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。