针对您提出的问题，若您拍摄的有质量问题的大棚照片对方不承认，我们可以从以下几个法律角度进行分析和建议：

1. 证据效力与证明力：

   • 照片作为证据：您拍摄的照片，如果能够清晰、准确地反映大棚的质量问题，且拍摄过程合法（如未侵犯他人隐私或违反其他法律规定），那么这些照片在法律上是可以作为证据使用的。它们属于书证或物证的一种形式，用于证明大棚存在质量问题的事实。
   • 证明力的增强：为了增强照片的证明力，您可以考虑邀请第三方机构（如质量检测机构）对大棚进行实地检测，并出具检测报告。这样，照片与检测报告相结合，将形成一个更完整的证据链，更有助于证明大棚的质量问题。

2. 对方不承认的应对策略：

   • 协商与调解：首先，您可以尝试与对方进行协商或调解，通过沟通来解决问题。在协商过程中，您可以出示照片作为证据，并说明大棚存在的质量问题。如果对方仍然不承认，您可以提出邀请第三方机构进行检测的建议，以客观、公正的方式解决问题。
   • 法律途径：如果协商和调解无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁（如果双方有仲裁协议的话）。在诉讼或仲裁过程中，您需要提交照片作为证据，并可能需要提供其他相关证据来支持您的主张。法院或仲裁机构将根据证据的充分性和证明力来作出裁决。

3. 法律后果与赔偿：

   • 如果法院或仲裁机构认定大棚存在质量问题：那么对方可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿您因此遭受的损失。赔偿范围可能包括修复大棚的费用、因大棚质量问题导致的农作物损失等。
   • 如果法院或仲裁机构认定大棚不存在质量问题：或者您提供的证据不足以证明大棚存在质量问题，那么您可能需要承担举证不能的法律后果，即无法获得赔偿。

4. 建议与注意事项：

   • 保留原始照片：确保您保留好拍摄的原始照片，并避免对其进行任何修改或编辑。原始照片将作为最有力的证据来支持您的主张。
   • 及时取证：如果可能的话，您可以在拍摄照片的同时，邀请目击者或第三方机构在场见证，以进一步增强证据的证明力。
   • 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，咨询专业律师的意见是非常重要的。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议和指导。

综上所述，面对对方不承认大棚质量问题的情况，您可以通过增强证据的证明力、尝试协商与调解以及考虑法律途径等方式来维护自己的权益。 如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。