结论：外包工在国企干了七年能否被辞退，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、外包工与国企的劳动关系
外包工通常与外包公司（劳务派遣公司或人力资源服务公司）签订劳动合同，而非直接与国企签订。因此，国企并非外包工的直接用人单位，而是用工单位。根据《劳动合同法》的相关规定，辞退员工是用人单位的权利，但这一权利在劳务派遣关系中受到一定限制。
若外包工存在严重违反规章制度等法定辞退情形：
- 根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。在此情况下，如果外包工严重违反了外包公司的规章制度，且该规章制度经过民主程序制定并已告知外包工，外包公司有权辞退外包工。国企作为用工单位，可以要求外包公司更换合适的人员。
若外包工不存在法定辞退情形：
- 外包公司不能随意辞退外包工。如果外包公司无故辞退外包工，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。
二、外包工在国企的工作年限与辞退
外包工在国企的工作年限，虽然体现了其与国企之间较长时间的合作关系，但并不直接决定其能否被辞退。工作年限的长短，更多地在计算经济补偿或赔偿金时发挥作用。
经济补偿的计算：
- 如果外包工被合法辞退（如因劳动合同到期不再续签、经济性裁员等），且符合支付经济补偿的条件，其工作年限将作为计算经济补偿的重要依据。根据《劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
赔偿金的计算：
- 如果外包工被违法辞退，其有权要求外包公司支付赔偿金。赔偿金的计算标准通常是经济补偿的两倍。在此情况下，工作年限同样作为计算赔偿金的重要依据。
三、特殊情况下的辞退
劳务派遣协议的约定：
- 国企与外包公司之间的劳务派遣协议可能对外包工的辞退有特别约定。如果协议中明确规定了某些情况下可以辞退外包工，且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么在这些情况下，外包工可能被辞退。
外包工自身原因：
- 如果外包工因自身原因（如不胜任工作、严重失职等）导致国企或外包公司遭受重大损失，或者违反了与外包公司或国企之间的特别约定，也可能面临被辞退的风险。
四、建议与注意事项
了解自身权益：
- 外包工应了解自己与外包公司之间的劳动合同内容，以及国企与外包公司之间的劳务派遣协议内容，明确自己的权益和义务。
保留证据：
- 在工作过程中，外包工应保留好与工作相关的证据，如工作记录、考勤记录、工资单等，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
及时咨询：
- 如果外包工面临被辞退的风险或已经收到辞退通知，应及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的救济途径。
总结来说，外包工在国企干了七年能否被辞退，取决于多种因素，包括是否存在法定辞退情形、劳务派遣协议的约定以及外包工自身的原因等。如果外包工面临被辞退的风险或已经收到辞退通知，建议及时咨询专业律师以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。