结论：承包人向发包人主张承包经营收入，一般应通过合同之诉进行，而非侵权之诉，但具体还需根据实际情况判断。

分析说明：

1. 合同之诉的角度：

   • 在承包合同中，承包人自负盈亏，意味着承包人需要自行承担经营过程中的风险和收益。承包合同是双方基于平等、自愿原则签订的，其中明确规定了双方的权利和义务。
   • 如果承包人认为发包人未按照合同约定支付承包经营收入，那么承包人可以依据合同条款，向发包人主张合同权利，要求发包人履行支付义务。这种情况下，承包人提起的是合同之诉，即基于合同关系而产生的诉讼。

2. 侵权之诉的角度：

   • 侵权之诉通常是指因一方侵犯另一方的合法权益（如人身权、财产权等）而产生的诉讼。在承包合同关系中，如果发包人存在侵犯承包人合法权益的行为（如非法扣留承包经营收入、恶意损害承包人财产等），那么承包人可以提起侵权之诉。
   • 然而，在大多数情况下，承包人向发包人主张承包经营收入，并非因为发包人侵犯了其合法权益，而是因为发包人未按照合同约定履行支付义务。因此，这种情况下提起侵权之诉并不合适。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果承包合同中存在某些特殊条款，或者发包人的行为同时构成了违约和侵权（如发包人既未按照合同约定支付承包经营收入，又非法扣留了承包人的财产），那么承包人可以选择提起合同之诉或侵权之诉，或者同时提起两种诉讼。但这种情况相对较少，且需要具体分析合同条款和发包人的行为性质。

法律建议：

• 承包人在向发包人主张承包经营收入时，应首先审查承包合同中的相关条款，明确双方的权利和义务。
• 如果发包人未按照合同约定履行支付义务，承包人应优先通过合同之诉来维护自己的合法权益。
• 如果发包人的行为同时构成了违约和侵权，或者承包人不确定应该提起哪种诉讼，可以咨询专业律师，以便更准确地判断案件性质和选择合适的诉讼策略。

可能后果：

• 如果承包人错误地选择了诉讼类型（如本应提起合同之诉却提起了侵权之诉），可能会导致诉讼过程复杂化，甚至可能因证据不足或法律依据不充分而败诉。
• 因此，承包人在提起诉讼前，应充分了解相关法律法规和合同条款，确保自己的诉讼请求有充分的法律依据和证据支持。

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