关于辞退日期以口头还是书面为准的问题，这主要取决于具体的情境和法律规定。在劳动关系中，为了确保双方的权益和避免潜在的纠纷，书面形式通常被视为更为正式和有效的沟通方式。

首先，从法律层面来看，许多劳动法规都明确要求或建议使用书面形式来确认重要的劳动关系变动，如劳动合同的签订、变更、解除或终止等。这是因为书面形式能够提供明确的证据，有助于在发生争议时保护双方的权益。

在您提到的辞退日期这一具体情境中，如果是由用人单位提出辞退，那么为了符合法律程序和避免后续纠纷，用人单位通常应当以书面形式通知员工辞退日期及相关事宜。这样的书面通知可以明确辞退的具体原因、日期、经济补偿等关键信息，为员工提供明确的指引和保障。

同样地，如果是由员工主动提出离职，虽然法律上可能没有明确要求必须以书面形式通知用人单位，但出于职业礼仪和避免误解的考虑，建议员工也采用书面形式（如离职申请书）向用人单位提出离职申请，并明确离职日期。这样不仅可以体现员工的职业素养，也有助于用人单位及时安排工作交接和后续事宜。

总结来说，无论是用人单位辞退员工还是员工主动离职，为了确保双方权益和避免纠纷，建议都采用书面形式来确认辞退日期及相关事宜。这样的做法既符合法律程序的要求，也有助于维护劳动关系的和谐稳定。