在钓鱼人在钓场突发疾病死亡的情况下，钓场是否承担责任，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
钓场的安全保障义务范围：
- 钓场作为公共场所或经营场所，确实负有一定的安全保障义务，这主要包括对场所设施的安全检查、维护，以及在合理范围内对可能发生的危险进行提示和防范。然而，这种安全保障义务通常针对的是因场所设施缺陷或管理不善导致的直接伤害，如地面湿滑导致的摔倒、设施故障导致的意外等。
- 对于钓鱼人突发疾病这一情况，它属于个人健康问题，与钓场的设施或管理通常无直接关联。除非钓场在明知钓鱼人存在健康隐患或已出现疾病症状的情况下，未采取必要的救助措施，否则一般不认为钓场需对此承担责任。
钓场是否尽到救助义务：
- 如果钓鱼人在钓场突发疾病，钓场工作人员在发现后是否及时采取了救助措施，如拨打急救电话、提供基本的急救帮助等，是判断钓场是否承担责任的重要因素。
- 如果钓场能够证明其已尽到合理的救助义务，且该疾病的发生与钓场的设施或管理无直接关联，那么钓场通常不承担责任。反之，如果钓场未尽到救助义务，可能会因未履行安全保障义务而承担一定的法律责任。
钓鱼人自身因素：
- 钓鱼人作为成年人，应对自己的健康状况有充分的了解，并在必要时采取预防措施。如果钓鱼人明知自己存在健康隐患或疾病风险，仍选择前往钓场钓鱼，且未采取必要的预防措施或告知钓场工作人员，那么因疾病导致的后果应主要由其自行承担。
法律建议：
- 对于钓场而言，为了降低潜在的法律风险，建议加强场所的安全管理，定期检查设施状况，确保设施安全无隐患。同时，制定应急预案，对突发疾病等紧急情况制定明确的救助流程，确保在发生意外时能够及时、有效地进行救助。
- 对于钓鱼人而言，建议在选择钓鱼场所时，了解场所的安全状况和管理水平。同时，根据自己的健康状况合理安排活动，避免在存在健康隐患的情况下进行高风险活动。如果确实需要前往钓场钓鱼，建议提前告知钓场工作人员自己的健康状况，以便在发生意外时能够得到及时的救助。
可能涉及的法律后果：
- 如果钓场未尽到安全保障义务或救助义务，导致钓鱼人因疾病死亡或遭受其他损害的，钓场可能需要承担相应的民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
- 在极端情况下，如果钓场的行为构成犯罪（如过失致人死亡罪等），还可能面临刑事责任的追究。但这种情况较为罕见，通常需要钓场存在严重的过失或故意行为。
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