关于“带病参加收费钓鱼而死亡，谁的责任”这一问题，需要分情况讨论，具体如下：
活动组织者的责任
- 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，活动组织者对参与者负有安全保障义务。如果活动组织者未能提供符合安全标准的设施、未进行必要的安全提示或未采取合理的安全措施，导致参与者因疾病发作或其他原因死亡，组织者可能需要承担相应的赔偿责任。
- 紧急救援义务：在参与者出现紧急情况时，活动组织者有义务及时采取救援措施。如果组织者未能及时救援或救援不当，导致死亡结果发生，组织者也可能需要承担责任。
参与者自身的责任
- 自我健康管理：参与者有义务了解自己的身体状况，并在参加活动前进行必要的健康检查。如果参与者明知自己患有严重疾病，仍坚持参加活动，且该疾病与死亡结果有直接因果关系，那么参与者自身可能需要承担主要责任。
- 遵守活动规则：参与者应遵守活动组织者制定的规则和安全提示。如果参与者因违反规则或忽视安全提示而导致死亡，那么其自身也应承担相应责任。
第三方责任
- 其他参与者的行为：如果死亡结果是由其他参与者的故意或过失行为导致的，那么该其他参与者可能需要承担赔偿责任。
- 外部因素：如天气、环境等不可抗力因素或第三方侵权行为导致死亡，那么责任应由相应的第三方承担。
在具体案件中，责任的划分需要综合考虑多种因素：
- 因果关系：需要确定死亡结果与活动组织者的行为、参与者的自身状况或第三方行为之间的因果关系。
- 过错程度：需要评估各方在事件中的过错程度，包括是否尽到了合理的注意义务、是否采取了必要的预防措施等。
- 证据收集：在责任划分过程中，证据的收集至关重要。包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，这些证据将有助于确定各方的责任比例。
建议：
- 如果发生此类事件，建议立即报警并保护现场，以便后续调查和证据收集。
- 及时咨询专业律师，以便在了解具体案情后，为你提供更准确的法律建议和责任划分方案。
最后需要强调的是，每个案件都有其独特性，责任划分并非一成不变。在处理此类事件时，应充分考虑各种因素，确保责任划分的公正性和合理性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。