在员工声称未收到现金工资的情况下，举证责任通常落在用人单位一方。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、举证责任的一般原则
在劳动争议中，根据“谁主张，谁举证”的一般原则，员工如果主张未收到工资，理论上应由其提供初步证据。然而，在实际操作中，由于工资发放记录、签收凭证等关键证据往往由用人单位掌握，因此，当员工提出未收到工资的异议时，举证责任会转移至用人单位。用人单位需要提供证据证明其已经按时足额支付了工资，如工资条、签收记录、银行转账记录（如果工资是通过银行转账发放的）等。
二、现金工资发放的特殊情况
对于现金工资的发放，由于缺乏银行转账记录等直接证据，用人单位的举证责任更为重要。在这种情况下，用人单位应当采取以下措施来确保工资发放的合法性和可证明性：
制作工资条：工资条应详细列明员工的姓名、工资构成、发放时间、发放金额等信息，并由员工签字确认。这样，在发生争议时，工资条可以作为证明工资发放情况的有效证据。
保留签收记录：如果可能的话，用人单位可以要求员工在收到现金工资时签署签收单或确认书，以证明工资已经发放。
建立工资发放台账：用人单位应建立详细的工资发放台账，记录每次工资发放的时间、金额、发放方式以及员工签字确认的情况。这样，在需要时，用人单位可以迅速提供完整的工资发放记录。
三、用人单位未能举证的法律后果
如果用人单位无法提供充分的证据证明其已经按时足额支付了工资，那么根据相关法律法规和司法实践，用人单位可能需要承担不利后果，如被认定为拖欠工资、需要支付经济补偿金等。
四、建议与措施
为了避免因工资发放问题引发的劳动争议，用人单位可以采取以下措施：
尽量采用银行转账方式发放工资：这样可以留下明确的转账记录，作为工资发放的直接证据。
完善工资发放制度：建立规范的工资发放流程，确保每次工资发放都有详细的记录和员工签字确认。
加强员工沟通：定期与员工沟通工资发放情况，及时解答员工的疑问和关切，减少因信息不对称而引发的争议。
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