结论：办公室人员每月有固定工资，在节假日被要求加班且不给调休的情况下，是可以申请劳动仲裁的。

分析如下：

1. 加班工资的法律规定：

   • 根据《劳动法》的相关规定，劳动者在节假日加班，用人单位应当按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资报酬。这是劳动者应得的法定加班工资，用人单位不得以调休等方式替代支付。

2. 调休与加班工资的关系：

   • 调休通常是在工作日加班时，用人单位安排劳动者在休息日进行休息的一种补偿方式。但在节假日加班的情况下，调休并不能替代加班工资的支付。也就是说，即使用人单位安排了调休，也仍然需要支付节假日的加班工资。

3. 劳动仲裁的适用性：

   • 如果用人单位未按照法律规定支付节假日加班工资，或者以调休等方式替代支付，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付应得的加班工资。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。

4. 申请劳动仲裁的流程：

   • 劳动者在申请劳动仲裁时，需要准备相关证据，如劳动合同、工资条、加班记录等，以证明自己的加班事实和用人单位未支付加班工资的情况。然后，按照劳动争议仲裁委员会的要求填写仲裁申请书，并提交相关证据。仲裁委员会在受理申请后，会依法进行审理，并作出裁决。

建议：

• 如果您作为办公室人员遇到了节假日加班且不给调休也不支付加班工资的情况，建议您首先与用人单位进行协商，要求其按照法律规定支付加班工资。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在申请仲裁前，建议您收集好相关证据，如加班记录、工资条等，以便在仲裁过程中证明自己的主张。

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