当您遇到解除劳动合同后用人单位不给工资的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与用人单位协商

首先，建议您尝试与用人单位进行友好协商。在协商过程中，您可以明确告知用人单位，支付工资是其法定义务，并要求其尽快支付拖欠的工资。为了增强协商的效果，您可以准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和劳动报酬约定的材料，以便在协商时提供有力的证据。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督企业遵守劳动法等相关法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。在投诉时，您需要提供身份证、劳动合同（如有）、工资条、考勤记录等材料，并填写投诉登记表，详细说明用人单位的信息和您的投诉请求。劳动监察部门会调查核实，如确认存在拖欠工资行为，将责令用人单位限期支付，并可能对用人单位进行处罚。

三、申请劳动仲裁

如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位仍然拒绝支付工资，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。申请劳动仲裁时，您需要提交书面申请书，载明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并提交相关证据材料。仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。仲裁庭将在规定期限内作出裁决。如果用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院申请强制执行。

四、向法院提起诉讼

如果您对仲裁裁决不服（除终局裁决外），您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据材料，法院受理后将安排开庭审理。双方将遵循法定程序进行举证、质证和辩论，法院将根据事实和法律作出判决。如果用人单位不履行法院判决，您可以在规定期限内申请法院强制执行，法院有权采取多种措施来保障您的合法权益。

五、寻求专业帮助

在整个维权过程中，如果您感到困难或需要更专业的维权策略，您可以寻求律师的帮助。律师将根据您的具体情况给出专业的法律意见，并协助您制定合适的维权方案。

总之，面对解除劳动合同后不给工资的情况，您应保持冷静，及时采取行动。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，保留好相关证据至关重要。希望这些建议能对您有所帮助。