非法采矿雇佣的挖掘机司机是否需要承担责任，需根据具体情况及法律关系来综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、提供劳务一方（挖掘机司机）自身受到损害
雇主责任：
- 根据《民法典》的相关规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，双方应根据各自的过错承担相应的责任。在非法采矿的情境中，若雇主（即非法采矿的组织者或个人）存在指示错误、未提供安全作业环境等过错，应承担一定比例的责任。
- 挖掘机司机作为提供劳务的一方，若自身操作失误或存在其他过错，也需分担部分责任。例如，若司机在明知作业环境危险且未采取必要安全措施的情况下仍进行作业，导致自身受伤，则需承担相应责任。
第三人侵权：
- 如挖掘机司机在作业过程中因第三人的行为（如第三方车辆违规碰撞）受到损害，司机有权请求第三人承担侵权责任。
- 同时，司机也有权请求雇主给予补偿。雇主补偿后，可以向第三人追偿。
二、造成第三方损害
雇佣关系中的责任：
- 在雇佣关系中，若挖掘机在施工时因司机操作不当等原因造成他人损害（如碰倒附近建筑物导致路人受伤），通常先由雇主承担赔偿责任。这是因为雇主作为劳务活动的组织者和管理者，对劳务活动负有安全保障义务。
- 若司机存在故意或重大过失，雇主赔偿后可向司机追偿。例如，若司机故意违反操作规程或酒后驾驶挖掘机，导致事故发生，则需承担相应责任。
非法采矿的特殊性：
- 非法采矿行为本身违反了矿产资源法律法规，可能构成非法采矿罪。在此情境下，雇主和司机均可能面临刑事责任。若因非法采矿行为导致第三方损害，雇主和司机还可能需承担民事赔偿责任。
- 特别是对于司机而言，若明知雇主从事非法采矿活动仍为其提供劳务，并因此造成第三方损害，司机可能需与雇主承担连带赔偿责任。
三、综合判断与建议
- 明确法律关系：在处理此类事故时，应首先明确雇主与司机之间的法律关系（雇佣关系还是承揽关系），以及非法采矿行为的性质。
- 调查事故原因：详细调查事故发生的具体原因，包括雇主是否有过错、司机是否有操作失误、是否存在第三方侵权等。
- 综合判断责任：根据调查结果和法律规定，综合判断各方应承担的责任比例。在非法采矿的情境中，雇主和司机均可能需承担法律责任，具体比例需根据过错程度、因果关系等因素确定。
- 寻求法律帮助：由于非法采矿行为涉及刑事和民事双重法律责任，且责任划分复杂，建议各方在处理此类纠纷时寻求专业法律人士的帮助，以确保权益得到妥善维护。
总结来说，非法采矿雇佣的挖掘机司机是否需要承担责任，需根据具体情况及法律关系来综合判断。在处理此类纠纷时，应明确法律关系、调查事故原因、综合判断责任，并寻求专业法律帮助。若您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。