结论：是否可以起诉需结合具体情况判断，若您认为工伤赔偿未达法定标准或存在争议，可以依法起诉；若已足额赔偿且无争议，则起诉可能无实际意义。以下从不同角度为您详细分析：

一、起诉的法律依据与条件

根据《工伤保险条例》及相关法律规定，员工因工作受伤构成工伤的，有权享受工伤保险待遇，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。若老板仅垫付医疗费并支付2000元工资，但未依法支付其他工伤赔偿项目（如伤残津贴、一次性伤残补助金等），或您对赔偿金额有异议，您可以起诉要求老板或用人单位按法定标准赔偿。

关键点：

1. 工伤认定：需先确认您的受伤是否被认定为工伤（需向社保部门申请工伤认定）。
2. 赔偿项目与标准：根据伤残等级，工伤赔偿包括多项费用（如医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等），具体标准需结合您的伤残等级和工资水平计算。
3. 老板垫付的性质：若老板垫付的费用仅覆盖部分赔偿项目（如医疗费），或支付的2000元工资低于法定停工留薪期工资标准，您仍有权要求补足差额。

二、起诉前的准备与流程

1. 收集证据：

   • 劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录等）；
   • 工伤认定决定书（若已认定）；
   • 医疗费用票据、诊断证明、病历等；
   • 老板支付费用的凭证（如转账记录、收条等）；
   • 其他能证明工伤事实及赔偿争议的证据（如录音、聊天记录等）。

2. 计算赔偿金额：

   • 根据《工伤保险条例》及您所在省份的实施办法，计算应得的工伤赔偿总额（如一次性伤残补助金=本人工资×月数，具体月数按伤残等级确定）。
   • 示例公式：若您被鉴定为十级伤残，一次性伤残补助金=本人工资×7个月（具体以当地规定为准）。

3. 协商或申请调解：

   • 在起诉前，可先尝试与老板或用人单位协商，或向当地劳动争议调解组织申请调解，以快速解决争议。

4. 提起劳动仲裁或诉讼：

   • 若协商或调解无果，您需先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（劳动纠纷需仲裁前置）；
   • 对仲裁结果不服的，可在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。

三、可能面临的法律后果

1. 若起诉成功：

   • 法院将判决老板或用人单位按法定标准支付工伤赔偿差额；
   • 若老板未依法缴纳工伤保险，所有赔偿费用将由老板承担。

2. 若起诉失败：

   • 若法院认定老板已足额支付赔偿，或您的诉求缺乏法律依据，您的起诉可能被驳回；
   • 您需承担诉讼费用（如案件受理费、律师费等，具体视案件情况而定）。

四、建议与风险提示

1. 建议：

   • 尽快申请工伤认定，以固定工伤事实；
   • 咨询专业律师，准确计算赔偿金额并制定诉讼策略；
   • 保留好所有证据，避免证据灭失或损毁。

2. 风险提示：

   • 起诉需耗费一定时间和精力，需做好心理准备；
   • 若证据不足或诉求不合理，可能面临败诉风险；
   • 诉讼过程中需遵守法律程序，避免因程序瑕疵影响案件结果。

总结：若您认为工伤赔偿未达法定标准或存在争议，可以依法起诉要求老板或用人单位赔偿。但起诉前需充分准备证据、计算赔偿金额，并考虑诉讼成本与风险。如有进一步疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询。