结论：关于辞工书日期写的是3月底31号但未走且后续又上班，日期是否需要改的问题，这主要取决于您与用人单位之间的协商和实际情况，一般建议与用人单位沟通并明确离职日期，若继续工作则可能视为双方协商一致变更了离职日期。以下从不同角度进行分析：

一、法律角度

从法律层面来看，辞职是劳动者的权利，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。您在辞工书中写明的离职日期（3月31号）原本是一个明确的通知，表明您计划在该日期解除与用人单位的劳动关系。然而，若您在该日期并未实际离职，而是继续上班，这实际上可能构成对原离职日期的变更。

1. 若双方未就离职日期变更达成一致：

   • 您继续上班的行为可能被视为未按照辞工书中的日期离职，但这并不直接产生法律上的违约责任，因为辞职是您的权利，且您已提前通知。
   • 但从实际操作和职场礼仪的角度，建议您及时与用人单位沟通，明确离职日期，以避免不必要的误解和纠纷。

2. 若双方就离职日期变更达成一致：

   • 若您与用人单位协商后，双方同意您继续工作至某个新日期再离职，则这构成对原离职日期的变更，且该变更对双方均具有约束力。
   • 在这种情况下，您无需修改原辞工书，但建议双方以书面形式确认新的离职日期，以作为后续可能的纠纷处理的依据。

二、实际操作角度

从实际操作的角度来看，若您继续上班而未与用人单位明确离职日期，可能会带来以下问题：

1. 工资和福利计算：

   • 您的工资、奖金、福利等可能因离职日期的变更而受到影响。明确离职日期有助于确保这些权益得到准确计算和支付。

2. 工作交接和离职手续：

   • 明确的离职日期有助于您和用人单位安排工作交接和离职手续，确保工作的顺利过渡和离职的顺利进行。

3. 职场关系和声誉：

   • 及时与用人单位沟通并明确离职日期，有助于维护良好的职场关系和声誉，避免给用人单位留下不负责任的印象。

三、建议

1. 与用人单位沟通：

   • 建议您及时与用人单位沟通，明确离职日期，并就工作交接、离职手续等事宜进行协商。

2. 书面确认：

   • 若双方就离职日期变更达成一致，建议以书面形式确认新的离职日期，以作为后续可能的纠纷处理的依据。

3. 保留证据：

   • 在沟通过程中，建议您保留好相关证据，如聊天记录、邮件等，以备不时之需。

若您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。