辞工时填写的日期应当是您计划最后工作的日期，而非填表当天或上班当天的日期。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与常规做法

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“提前三十日”是指从您提交书面辞职申请之日起算的三十日后，您的劳动合同方才解除。因此，辞工单上填写的日期应当是您计划最后工作的日期，这个日期通常是在您提交辞职申请后的第三十日（或根据您与用人单位的协商确定的其他日期）。这样做有助于准确核算您的离职期限，并确保用人单位有足够的时间进行工作交接和薪酬结算。

二、填写日期的实际意义

1. 明确离职时间：填写计划最后工作的日期，可以明确您与用人单位的劳动关系何时终止，避免因日期不明确而产生的纠纷。
2. 保障权益：准确的离职日期有助于保障您在离职时的合法权益，如工资结算、经济补偿等。
3. 工作交接：明确的离职日期也有助于用人单位安排工作交接，确保工作的连续性和稳定性。

三、特殊情况下的处理

• 即时离职：在极少数情况下，如用人单位存在严重违法行为（如拖欠工资、未提供劳动保护等），劳动者可能享有即时离职的权利。但即便如此，也建议您在离职前与用人单位进行沟通，并尽可能提前通知，以减少不必要的纠纷。
• 协商离职：如果您与用人单位协商一致，可以提前或延后离职日期。在这种情况下，您应当在辞工单上填写双方协商确定的日期。

四、建议与注意事项

1. 提前沟通：在提交辞职申请前，建议您与用人单位进行沟通，明确离职日期和相关事宜。
2. 书面形式：确保您的辞职申请是以书面形式提交的，并保留好相关证据（如邮件、短信等）。
3. 关注后续事宜：在离职后，关注您的工资结算、经济补偿等后续事宜，确保您的合法权益得到保障。

举例说明：假设您计划在2023年10月31日离职，那么您应当在辞工单上填写“2023年10月31日”作为您的离职日期。同时，您应当在2023年10月1日（提前三十日）向用人单位提交书面辞职申请。

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