如果发现辞职日期被他人擅自更改，这可能涉及到你的合法权益问题，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
立即核实并保留证据：
- 首先，你需要仔细核对辞职申请或相关文件的原始记录，确认辞职日期的真实情况。
- 如果发现日期确实被更改，应立即拍照、复印或扫描保存相关证据，包括原始文件和更改后的文件（如果有的话）。
- 同时，尝试收集其他相关证据，如与上级或人力资源部门的沟通记录，以证明你原本的辞职日期。
与公司沟通协商：
- 在保留好证据后，你可以与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，说明情况并要求更正辞职日期。
- 沟通时，保持冷静和理性，明确表达你的诉求和理由，并出示你保留的证据。
- 如果公司承认错误并愿意更正，那么问题可能得到迅速解决。
考虑法律途径：
- 如果公司拒绝更正或否认更改辞职日期的行为，你可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权依法解除劳动合同，且解除劳动合同的时间应以劳动者实际提出解除的时间为准。
- 如果公司擅自更改辞职日期，可能构成对劳动者权益的侵害，你可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认你的辞职日期并维护相关权益。
注意仲裁时效和程序：
- 在申请劳动仲裁时，你需要注意仲裁时效的问题。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 同时，你需要按照劳动仲裁委员会的要求准备相关材料，如仲裁申请书、证据材料等，并遵循仲裁程序进行申请和参与仲裁活动。
寻求专业法律帮助：
- 如果你对劳动仲裁程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑寻求专业律师的帮助。
- 律师可以为你提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。
在处理此类问题时，建议你保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果公司态度积极且愿意配合更正，那么问题可能得到迅速解决；如果公司态度消极或拒绝更正，你可以考虑通过法律途径来寻求公正和合理的解决方案。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。