核心结论：离职日期写错提交后，可根据具体情况采取以下措施进行补救，关键在于及时沟通、留存证据并遵循合法程序。以下是具体分析：

1. 若尚未生效（如未签字确认或未到离职日）

• 立即联系HR或直属领导：说明日期填写错误的原因（如笔误、疏忽），并提交书面更正申请（如邮件、书面说明），附上正确日期的离职申请表或协议。
• 留存证据：保存与HR沟通的记录（如邮件、聊天记录），以及更正后的文件副本，避免后续争议。
• 法律依据：根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前30日书面通知用人单位可解除合同，但日期错误不影响合同效力，关键在于双方对离职时间的合意。

2. 若已生效（如已签字确认且到离职日）

• 协商解决：与用人单位沟通，说明日期错误非本人真实意思表示，请求协商调整离职时间。若用人单位同意，可签订补充协议明确新日期。
• 证据固定：若用人单位拒绝且日期错误导致权益受损（如未结清工资、未办理离职手续），可收集证据（如劳动合同、工资条、考勤记录）向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 风险提示：若日期错误导致未履行提前通知义务（如未提前30日通知），用人单位可能主张赔偿损失，但需用人单位举证实际损失存在。

3. 若涉及竞业限制或保密协议

• 重点审查：若离职日期影响竞业限制期限或保密义务起始时间，需立即与用人单位确认日期效力，避免因日期错误导致违约。
• 法律后果：竞业限制期限最长不超过2年，日期错误可能影响补偿金计算或违约责任认定，需谨慎处理。

行动建议：

1. 优先通过书面形式（邮件、书面说明）提出更正申请，避免口头沟通无记录；
   
2. 若用人单位拒绝更正，可依据《劳动争议调解仲裁法》申请仲裁，主张按实际意思表示确定离职日期；
   
3. 涉及复杂情形（如未结清工资、竞业限制）时，可进一步向我咨询具体操作方案。