核心结论：在外地起诉家乡的借款未还案件，需根据被告住所地或合同履行地确定管辖法院，并准备起诉材料完成立案、开庭等流程。以下分情况说明具体操作：

1. 确定管辖法院

根据《民事诉讼法》第二十四条，合同纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖。借款合同纠纷中：

• 被告住所地：即借款人户籍地或经常居住地（需连续居住满1年以上）。若借款人离开户籍地，可向其经常居住地法院起诉。
• 合同履行地：若双方未明确约定履行地，以接收货币一方所在地为合同履行地。在借款纠纷中，出借人（您）所在地通常视为合同履行地。

举例：若您在外地工作，借款人户籍在老家但长期在外地居住，且您能证明其经常居住地在外地，则可在外地法院起诉；若无法证明，则需回老家法院起诉。

2. 准备起诉材料

无论选择何地法院，均需准备以下材料：

• 起诉状：写明原被告信息、诉讼请求（如要求还款金额及利息）、事实与理由（借款经过、未还款证据）。
• 证据材料：
  • 借款合同、借条、欠条等书面证据；
  • 转账记录（银行流水、微信/支付宝转账凭证）；
  • 聊天记录、录音等证明借款事实及催款过程的材料；
  • 被告身份信息（身份证复印件或户籍证明）。
• 原告身份证明：身份证复印件。

3. 立案与开庭流程

• 立案：
  • 若选择外地法院，需确认该法院对案件有管辖权（如被告经常居住地或合同履行地在此）；
  • 提交材料后，法院会在7日内决定是否立案，若材料不全会要求补正。
• 开庭：
  • 立案后，法院会安排开庭时间，双方需到庭陈述事实、举证质证；
  • 若被告拒不到庭，法院可缺席判决。
• 判决与执行：
  • 法院判决后，若被告未履行，可申请强制执行（如冻结银行账户、查封财产等）。

4. 特殊情况处理

• 被告下落不明：可申请公告送达（需支付公告费），公告期满后法院可缺席判决；
• 借款涉及利息：需注意法律保护的利率上限（当前为LPR的4倍），超出部分法院不予支持；
• 借款用途违法：如赌博、贩毒等，法院可能认定借款合同无效，仅要求返还本金。

5. 建议与注意事项

• 优先协商：起诉前可尝试通过律师函或第三方调解督促还款，节省时间和成本；
• 财产保全：若担心被告转移财产，可在起诉时申请财产保全，冻结其资产；
• 律师协助：若案件复杂或金额较大，建议委托律师处理，以提高胜诉率及执行效率。

总结：在外地起诉家乡的借款纠纷，关键在于确定管辖法院并准备充分证据。若您对流程或材料有疑问，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细指导。