老家人借钱不还，在外地是可以起诉的。不过，具体能否在外地起诉以及起诉的流程和注意事项，需要分情况来讨论：
一、能否在外地起诉
有约定管辖法院：
- 如果借款合同中明确约定了发生纠纷时的管辖法院，那么应当按照合同约定，到该约定的法院去起诉。这种情况下，无论借款人和出借人是否在同一地，都不影响按照约定管辖法院进行诉讼。
无约定管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
- 如果借款人（被告）的住所地或经常居住地在外地，那么出借人（原告）可以在该外地法院提起诉讼。
- 同时，如果借款合同履行地（如款项交付地）也在外地，且该外地与案件有实际联系，出借人也可以选择在该外地法院起诉，但这一选择可能受到法院具体受理情况和管辖权规定的限制，并非绝对。在实际操作中，更常见的是依据被告住所地或经常居住地来确定管辖法院。
二、起诉的流程和注意事项
准备证据材料：
- 出借人需要准备借款合同、转账记录、聊天记录等能够证明借款事实和金额的证据材料。
撰写起诉状：
- 起诉状应当明确列明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。
提交起诉状和证据材料：
- 出借人需要将起诉状和证据材料提交到有管辖权的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
等待法院受理和开庭：
- 法院在受理案件后，会安排开庭时间，并通知双方当事人出庭参加诉讼。
注意事项：
- 在起诉前，出借人可以尝试与借款人进行协商，看是否能够达成还款协议，以避免诉讼带来的时间和精力成本。
- 如果借款人下落不明或无法联系，出借人可能需要通过公告送达等方式来通知借款人参加诉讼，这会增加诉讼的复杂性和时间成本。
- 在诉讼过程中，出借人需要积极配合法院的工作，按时出庭参加诉讼，并提供必要的证据材料来支持自己的诉讼请求。
三、可能面临的法律后果
如果借款人败诉：
- 借款人需要按照法院的判决来履行还款义务，如果拒不履行，出借人可以申请法院强制执行。
如果出借人败诉：
- 出借人需要承担诉讼费用，并且无法通过诉讼来追回借款。因此，在起诉前，出借人需要充分评估自己的证据和诉讼请求的合理性。
总结与建议：老家人借钱不还，在外地是可以起诉的，但具体能否在外地起诉以及起诉的流程和注意事项需要根据借款合同的约定、被告的住所地或经常居住地以及借款合同履行地等因素来确定。在起诉前，建议你充分准备证据材料，并咨询专业律师（也就是我啦）的意见，以确保自己的权益得到最大程度的保护。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。