针对您提出的“人在外地怎么起诉欠钱不还”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，对于民间借贷纠纷，被告住所地和合同履行地法院都有权进行管辖。这是根据《中华人民共和国民事诉讼法》以及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》等相关法律法规所确定的。

一、确定管辖法院

1. 被告住所地法院：

   • 通常情况下，您可以选择向被告的户籍所在地或者经常居住地（如果有居住登记记录的话）的法院提起诉讼。
   • 但如果您发现被告不在户籍所在地，且居住地无居住登记记录，那么直接向被告住所地法院起诉可能会遇到困难。

2. 合同履行地法院：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第三条，如果借贷双方就合同履行地未约定或者约定不明确，且事后未达成补充协议，按照合同有关条款或者交易习惯仍不能确定的，那么以接受货币一方所在地为合同履行地。
   • 在民间借贷中，接受货币一方通常就是出借人，也就是您。因此，您可以选择在自己所在地的法院提起诉讼。

二、准备诉讼材料

在确定了管辖法院之后，您需要准备以下诉讼材料：

1. 起诉状：

   • 详细陈述借款事实、借款金额、还款期限、利息约定等关键信息。
   • 明确提出您的诉讼请求，如要求被告偿还借款本金及利息等。

2. 证据材料：

   • 提供微信聊天记录、支付宝转账记录等能够证明借款事实的证据。
   • 如果可能的话，还可以提供其他辅助证据，如借款合同、借条、证人证言等。

3. 身份证明：

   • 提供您的身份证复印件等身份证明材料。

三、提交诉讼并等待审理

1. 将准备好的起诉状和证据材料提交给选定的管辖法院。
2. 法院在收到您的诉讼材料后，会进行审查并决定是否受理。
3. 如果法院受理了您的案件，会安排开庭审理，并通知您和被告出庭。
4. 在庭审过程中，您需要陈述借款事实、出示证据材料，并回答法官和被告的提问。
5. 庭审结束后，法院会根据审理情况作出判决。

四、注意事项

1. 诉讼时效：

   • 请注意民间借贷的诉讼时效问题，通常为三年。如果超过了诉讼时效期间，您可能会失去胜诉权。

2. 被告应诉：

   • 即使被告不出现或者不应诉，也不影响法院的判决。法院会根据您提供的证据和法律规定作出公正的裁决。

3. 执行问题：

   • 如果判决生效后被告仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回借款。

综上所述，即使您人在外地，也可以选择在自己所在地的法院（即合同履行地法院）提起诉讼来追讨欠款。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。