事业单位人员退休后办企业，一般情况下不会被原单位辞退。这是因为退休人员已经与原单位终止了劳动关系，不再属于原单位的在职员工，因此原单位无法对其进行辞退。不过，针对这一问题，我们可以从以下几个角度进行更详细的分析：
一、退休人员与原单位的关系
退休人员与原单位的关系已经转变为一种基于退休金领取和社会保险关系的社会关系，而非劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，辞退是针对在职员工的一种行为，而退休人员已经不在此列。因此，从法律层面讲，原单位无法对退休人员进行辞退。
二、退休后办企业的合法性
退休人员办企业，只要符合相关法律法规的规定，如办理了工商注册登记、税务登记等手续，并依法纳税，就是合法的行为。退休人员有权利用自己的技能和经验，在退休后继续从事经济活动，创造社会价值。
三、可能存在的特殊情况
尽管一般情况下退休人员办企业不会被原单位辞退，但也存在一些特殊情况需要考虑：
退休前与原单位有特殊约定：如果退休人员在退休前与原单位签订了相关协议，约定了退休后不得从事与原单位业务相竞争的活动等条款，那么退休人员就需要遵守这些约定。否则，原单位可能会根据协议内容采取相应的法律措施。
退休后办企业涉及原单位商业秘密或知识产权：如果退休人员办的企业涉及原单位的商业秘密或知识产权，且未经原单位许可擅自使用，那么原单位可能会通过法律途径维护自己的权益，包括但不限于起诉退休人员侵犯商业秘密或知识产权等。
四、建议与注意事项
对于退休后打算办企业的人员，我有以下几点建议：
了解相关法律法规：在办企业前，务必了解并遵守相关法律法规，确保自己的经营活动合法合规。
与原单位沟通协商：如果退休前与原单位有特殊约定或退休后办企业可能涉及原单位利益，建议提前与原单位沟通协商，达成共识后再进行经营活动。
保护原单位商业秘密和知识产权：在办企业过程中，要尊重并保护原单位的商业秘密和知识产权，避免不必要的法律纠纷。
如果您在退休后办企业过程中遇到任何法律问题或困惑，欢迎直接向我咨询。我作为一名专业律师，将竭诚为您提供法律帮助和支持。