结论前置：老板让员工照顾其骨折的父亲，这一行为是否合法及员工应如何应对，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度的详细分析：

1. 从劳动关系与工作职责的角度：

   • 一般情况：员工与老板之间建立的是劳动关系，员工的工作职责通常由劳动合同或公司规章制度明确规定。若照顾老板父亲并非员工的工作职责范围，且未得到员工的同意，老板单方面要求员工承担此项任务可能构成对员工权益的侵犯。
   • 特殊情况：如果劳动合同或公司规章制度中明确包含了此类非传统工作职责，或者员工在入职时已明确知晓并同意承担此类任务，那么员工可能需要按照约定执行。但即便如此，员工也有权要求合理的报酬或补偿。

2. 从劳动法与员工权益的角度：

   • 劳动法保护：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工有权拒绝非工作职责范围内的任务，特别是当这些任务可能对其身心健康造成不利影响时。老板不得强迫员工从事非本职工作，否则可能构成违法行为。
   • 员工权益：员工有权维护自己的合法权益，包括拒绝不合理的工作安排、要求合理的劳动条件和报酬等。如果员工认为老板的要求不合理或侵犯了自己的权益，可以向公司的人力资源部门反映情况，或寻求法律援助。

3. 从实际操作与沟通的角度：

   • 沟通协商：在面对老板的不合理要求时，员工首先应尝试与老板进行沟通协商，明确表达自己的立场和困难。通过沟通，双方可能能够找到一个双方都能接受的解决方案。
   • 记录证据：如果沟通无果，员工应开始记录相关证据，如老板的要求、自己的拒绝理由、沟通记录等。这些证据在后续可能需要的法律程序中将起到重要作用。
   • 寻求帮助：如果老板坚持不合理要求，员工可以向公司的上级领导、人力资源部门或工会反映情况，寻求帮助和支持。在必要时，员工还可以考虑向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

4. 从法律后果的角度：

   • 老板的法律责任：如果老板强迫员工从事非本职工作，且该行为对员工造成了损害（如身心健康受损、经济损失等），老板可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿员工的损失等。
   • 员工的法律权益：员工有权依法维护自己的权益，包括拒绝不合理的工作安排、要求赔偿因老板违法行为造成的损失等。在必要时，员工可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

建议：面对老板的不合理要求，员工应首先保持冷静，尝试与老板进行沟通协商。如果沟通无果，员工应开始记录相关证据，并考虑向公司的上级领导、人力资源部门或工会反映情况。在必要时，员工可以寻求法律援助或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。