结论：保姆在去买菜过程中把人撞倒，雇主是否需要负责任，这主要取决于保姆与雇主之间的法律关系以及事故发生的具体情况。以下分情况详细说明：

1. 若保姆与雇主构成劳动关系：

   • 责任认定：根据《工伤保险条例》及相关规定，若保姆在买菜（视为工作的一部分）过程中因工作原因撞倒他人，且该行为被认定为工伤范畴内的行为（尽管通常工伤认定是针对保姆自身受伤，但此处可类比理解雇主对第三方损害的责任承担逻辑，实际需依据过错原则），但更直接的是依据《民法典》中关于劳务关系的规定，若保姆在执行工作任务时造成他人损害，雇主作为接受劳务一方，通常需承担侵权责任。不过，若雇主能证明已尽到合理的管理和安全保障义务，且保姆存在故意或重大过失，雇主在承担责任后有权向保姆追偿。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条：“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。”

2. 若保姆与雇主构成劳务关系：

   • 责任认定：同样依据《民法典》第一千一百九十二条，若保姆在买菜这一劳务活动中撞倒他人，雇主原则上需承担侵权责任。但责任的承担需考虑双方的过错程度。若雇主在指示、管理或提供工作条件等方面存在过错（如指示保姆从事危险行为、未提供必要的安全设备等），则雇主需承担相应责任；若保姆自身存在故意或重大过失（如疏忽大意、违反交通规则等），则保姆也需承担一定责任，雇主在承担责任后有权向保姆追偿。
   • 具体情形：例如，若雇主明确指示保姆在买菜时需遵守交通规则，但保姆因疏忽大意撞倒他人，此时雇主可能因已尽到管理义务而减轻或免除责任，保姆则需承担主要责任。

3. 若保姆撞倒他人的行为与工作任务无关：

   • 责任认定：若保姆在买菜途中因个人原因（如去办理私事、与他人发生争执等）撞倒他人，且该行为与工作任务无关，则雇主通常不承担责任。此时，保姆需自行承担侵权责任。

建议行动步骤：

• 确认法律关系：首先明确保姆与雇主之间是劳动关系还是劳务关系，这通常通过劳动合同、工资支付记录、社保缴纳情况等证据来判断。
• 收集证据：保留事故现场的照片、视频、证人证言等证据，以及保姆与雇主之间的沟通记录、工作安排等，以便在需要时证明事故发生的经过和原因。
• 协商或诉讼：在事故发生后，双方可尝试通过协商解决纠纷；若协商不成，可向法院提起诉讼，由法院根据双方提供的证据和法律规定来判定责任归属。

总结：保姆在去买菜过程中把人撞倒，雇主是否需要负责任取决于保姆与雇主之间的法律关系以及事故发生的具体情况。在劳动关系下，雇主通常需承担一定责任；在劳务关系下，则需根据双方的过错程度来划分责任；若行为与工作任务无关，则雇主通常不承担责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。